Wpływ specyficznych peptydów kolagenowych na wywołane treningiem adaptacje metaboliczne i biomechaniczne mięśni szkieletowych

Odpowiednie i wysokiej jakości spożycie białek i aminokwasów ma kluczowe znaczenie dla syntezy własnych struktur przypominających tkankę łączną organizmu, takich jak mięśnie, ścięgna, więzadła i kości. Różne procesy metaboliczne i hormonalne są regulowane lub pod wpływem białek. Nie ulega wątpliwości, że wymierna poprawa jest możliwa jedynie poprzez połączenie treningu i spożycia białka. Nie można oczekiwać, że samo zwiększenie spożycia białka bez aktywności fizycznej spowoduje adaptacje strukturalne lub metaboliczne.

W ostatnich latach wzrosło zainteresowanie regularnym spożywaniem kolagenu w żywieniu sportowców, szczególnie w połączeniu z umiarkowaną i intensywną aktywnością fizyczną. Ponieważ kolagen i jego peptydy występują głównie w strukturach przenoszących siłę, takich jak ścięgna, przeprowadzono badania w celu sprawdzenia, w jaki sposób ścięgna adaptują się do suplementacji peptydami kolagenowymi. Badania Jergera i in. (2022 i 2023) wykazali, że zarówno ścięgna rzepki, jak i ścięgna Achillesa przystosowują się do suplementacji kolagenem, o czym świadczy zwiększone pole przekroju poprzecznego w porównaniu z niekalorycznym placebo. Wzrost ten pozwala ścięgnom wytrzymać większe siły, czyniąc je bardziej sprężystymi, a tym samym odgrywając ważną rolę w zapobieganiu urazom. Takie rezultaty uzyskano stosując dawkę 5g kolagenu połączoną z trzymiesięcznym treningiem siłowym.

Dodatkowo wielomiesięczna suplementacja peptydami kolagenowymi połączona z treningiem równoległym (trening siłowy i wytrzymałościowy w jednej sesji) wpłynęła na poprawę wyników wytrzymałościowych. Zarówno dystans biegu, jak i prędkość na progu tlenowym i beztlenowym znacznie wzrosły w porównaniu z grupą placebo, przy dziennym spożyciu 15 g kolagenu przez trzy miesiące (Jerger i in. 2023, Jendricke i in. 2020).

Na podstawie tych wyników pojawia się pytanie, czy regularnie suplementowane peptydy kolagenowe w połączeniu z czystym treningiem wytrzymałościowym prowadzą do podobnych adaptacji metabolicznych i/lub specyficznych dla ścięgien. Dlatego też celem proponowanego badania jest zbadanie zarówno właściwości metabolicznych, jak i specyficznych (morfologicznych, mechanicznych i materiałowych) ścięgien Achillesa i rzepki w celu określenia mechanizmu, dzięki któremu w połączeniu z peptydami kolagenowymi rozwija się tzw. „gospodarka biegowa”. . Wyniki zostaną porównane z wynikami treningu równoległego, który wykazał już adaptacje metaboliczne opisane powyżej.