Wpływ edukacji w zakresie zdrowego odżywiania i żywności funkcjonalnej w oparciu o model promocji zdrowia u osób chorych na cukrzycę typu 2 na zachowania związane ze zdrowym stylem życia i poczucie własnej skuteczności w cukrzycy: randomizowane badanie kontrolowane

Choroby niezakaźne (NCD) zostały zdefiniowane przez Światową Organizację Zdrowia (WHO) jako „wolno postępujące i długotrwałe choroby, czyli problemy zdrowotne wymagające ciągłej opieki ze względu na połączenie czynników genetycznych, fizjologicznych, środowiskowych i behawioralnych”. (WHO 2023). Jeden z tych problemów zdrowotnych, cukrzyca (DM), jest jednym z chronicznych i powszechnych problemów zdrowotnych dotykających wiele osób na całym świecie (Ministerstwo Zdrowia 2021). Gdy cukrzyca nie jest kontrolowana, pojawia się wiele ostrych lub przewlekłych powikłań, które znacząco wpływają na jednostkę i społeczeństwo (Üstündağ i Dayapoğlu, 2021). W wyniku powikłań wywołanych cukrzycą u jednostki dochodzi do różnych ubytków narządów i funkcji. W rezultacie wpływa to negatywnie na długość i jakość życia jednostki, a także występują straty społeczne i ekonomiczne, które mają wpływ na całe społeczeństwo. (Olgun we arka. 2017). Zatem zdrowe zachowania wpływają na minimalizację ryzyka zachorowania na cukrzycę i kontrolę cukrzycy, która się rozwinęła. Należą do nich zdrowe odżywianie, regularne stosowanie leków, regularne ćwiczenia, utrzymanie wagi, radzenie sobie ze stresem, rzucenie palenia/alkoholu i edukacja pacjenta. Koordynacja wszystkich tych działań zapewnia skuteczne leczenie cukrzycy (Üren i Karabulutlu 2018). Żywność funkcjonalna obejmuje określone minerały, kwasy tłuszczowe, błonnik pokarmowy (taki jak warzywa, owoce, produkty pełnoziarniste i rośliny strączkowe), przeciwutleniacze lub prebiotyki, które zawierają biologicznie aktywne ekstrakty i mają korzystny wpływ na życie. (Granato ve arka 2020). Na przykład żywność zawierająca substancje bioaktywne, takie jak błonnik pokarmowy, polifenole, saponiny i peptydy, a także mająca niski indeks glikemiczny, pomaga pacjentom z cukrzycą w regulowaniu poziomu cukru we krwi. (Kazeem i Davies, 2016). Pod pozorem edukacji żywieniowej naturalna żywność funkcjonalna, która równoważy poziom cukru we krwi w naszym codziennym życiu, może zwiększyć świadomość osób chorych na cukrzycę typu 2, ułatwiając leczenie cukrzycy wraz z leczeniem farmakologicznym. Tworzenie zdrowego społeczeństwa, zapewnienie, że jednostki i społeczności będą stosować zdrowe odżywianie i żywność funkcjonalną zgodnie z zasadami żywieniowymi, w oparciu o ich sytuację ekonomiczną, przyniesie korzyści gospodarce narodowej, a także poprawi jakość życia jednostek. Edukacja prowadzona w modelu pielęgniarskim może dodatkowo ułatwić proces adaptacji do chorób przewlekłych. Celem badania jest zbadanie wpływu interwencji pielęgniarskich, w tym szkoleń grupowych, przypomnień i poradnictwa telefonicznego, w oparciu o model promocji zdrowia, na zachowania związane ze zdrowym trybem życia związanym ze spożywaniem żywności funkcjonalnej oraz poczucie własnej skuteczności w leczeniu cukrzycy wśród osób w wieku 30 lat. -64 z cukrzycą typu 2. Interwencje wdrożono za pośrednictwem przygotowanej przez badaczy broszury edukacyjnej na temat zdrowego odżywiania i żywności funkcjonalnej. W badaniu zastosowano randomizowany plan eksperymentu kontrolowany przed i po teście. Przed losowym przydziałem 86 osób, które spełniły kryteria doboru próby i zgodziły się wziąć udział w badaniu, w grupach interwencyjnych i kontrolnych, Formularz Świadomej Zgody, Formularz Danych Osobowych, Formularz Informacji Ogólnej o Nawykach Żywieniowych i Żywności Funkcjonalnej, Formularz Spożycia Żywności Funkcjonalnej , Skalę Poczucia Własnej Skuteczności w Cukrzycy oraz Formularz II Skali Zachowań Zdrowych Stylu Życia. Pod koniec 12 tygodnia po szkoleniu każdej grupy badacz przeprowadzi końcowe testy w drodze wywiadu telefonicznego dla grup interwencyjnych i kontrolnych. W teście końcowym osoby z grup interwencyjnych i kontrolnych otrzymają Formularz Informacji Ogólnych na temat Żywności Funkcjonalnej, Formularz Spożycia Żywności Funkcjonalnej, Skalę Zachowań Zdrowego Stylu Życia II oraz Skalę Poczucia własnej Skuteczności w leczeniu cukrzycy u pacjentów z cukrzycą .