El efecto de la educación sobre nutrición saludable y alimentos funcionales basada en el modelo de promoción de la salud para personas con diabetes tipo 2 sobre los hábitos de vida saludables y la autoeficacia en la diabetes: estudio controlado aleatorio

Las enfermedades no transmisibles (ENT) son definidas por la Organización Mundial de la Salud (OMS) como "enfermedades de larga duración y de progresión lenta, problemas de salud que requieren atención continua debido a la combinación de factores genéticos, fisiológicos, ambientales y de comportamiento". (OMS 2023). Uno de estos problemas de salud, la Diabetes Mellitus (DM), es uno de los problemas de salud crónicos y universales que afectan a muchas personas en todo el mundo (Ministerio de Salud 2021). Cuando la diabetes no se controla surgen muchas complicaciones agudas o crónicas que afectan significativamente tanto al individuo como a la sociedad (Üstündağ y Dayapoğlu, 2021). Como resultado de las complicaciones causadas por la diabetes, se producen diversas pérdidas de órganos y funciones en el individuo. Como resultado, la esperanza de vida y la calidad de vida del individuo se ven afectadas negativamente y también se producen pérdidas sociales y económicas que afectan a toda la sociedad. (Olgún ve arca. 2017). Por tanto, las conductas de vida saludable influyen en minimizar el riesgo de diabetes y controlar la diabetes que se ha desarrollado. Estos incluyen alimentación saludable, uso regular de medicamentos, ejercicio regular, mantenimiento del peso, manejo del estrés, dejar de fumar/alcohol y educación del paciente. Coordinar todo esto garantiza un control exitoso de la diabetes (Üren y Karabulutlu 2018). Los alimentos funcionales abarcan ciertos minerales, ácidos grasos, fibras dietéticas (como verduras, frutas, cereales integrales y legumbres), antioxidantes o prebióticos que contienen extractos biológicamente activos y tienen efectos beneficiosos para la vida. (Granato ve ark 2020). Por ejemplo, los alimentos que contienen sustancias bioactivas como fibra dietética, polifenoles, saponinas y péptidos, y que tienen un índice glucémico bajo, ayudan a los pacientes diabéticos a regular sus niveles de azúcar en sangre. (Kazeem y Davies, 2016). Con el pretexto de educación nutricional, los alimentos funcionales naturales que equilibran el azúcar en sangre en nuestra vida diaria pueden crear conciencia entre las personas con diabetes tipo 2, facilitando el control de la diabetes junto con el tratamiento con medicamentos. Crear una sociedad saludable, garantizar que los individuos y las comunidades utilicen una nutrición saludable y alimentos funcionales de acuerdo con los principios nutricionales, en función de sus situaciones económicas, beneficiará a la economía nacional y también mejorará la calidad de vida de las personas. La educación realizada utilizando un modelo de enfermería puede facilitar aún más el proceso de adaptación a las enfermedades crónicas. Este estudio tiene como objetivo examinar los efectos de las intervenciones de enfermería, incluido el entrenamiento grupal, los mensajes recordatorios y el asesoramiento telefónico, basados ​​en un modelo de promoción de la salud, sobre los hábitos de vida saludables relacionados con el uso diario de alimentos funcionales y la autoeficacia en diabetes entre personas de 30 años. -64 con diabetes tipo 2. Las intervenciones se implementaron a través de un folleto educativo sobre nutrición saludable y alimentos funcionales preparado por investigadores. El estudio emplea un diseño experimental controlado aleatorio previo a la prueba y después de la prueba. Antes de las asignaciones aleatorias de los 86 individuos que cumplieron con los criterios de selección de la muestra y aceptaron participar en el estudio en grupos de intervención y control, se elaboró ​​el Formulario de Consentimiento Informado, Formulario de Información Personal, Formulario de Información General sobre Hábitos Alimenticios y Alimentos Funcionales, Formulario de Consumo de Alimentos Funcionales. , la Escala de Autoeficacia en Diabetes y el Formulario de Escala de Comportamientos de Estilo de Vida Saludable II. Al final de la semana 12 después del entrenamiento de cada grupo, el investigador realizará las pruebas finales mediante entrevista telefónica para los grupos de intervención y control. En la prueba final, a los individuos de los grupos de intervención y control se les administrará el Formulario de información general sobre alimentos funcionales, el Formulario de consumo de alimentos funcionales, la Escala de comportamiento de estilo de vida saludable-II y la Escala de autoeficacia para el manejo de la diabetes en pacientes diabéticos. .