Impacto da Ingestão de Whey e Proteína de Soja em Conjunção com a Restrição Energética em Indivíduos com Sobrepeso/Obesos

Sabe-se que fazer dieta (restrição na ingestão de energia) sem treinamento de resistência leva a uma redução da taxa metabólica e à perda de gordura e massa muscular. Quando o exercício não é incluído em um período de restrição de ingestão de energia, o grau de perda de massa muscular é altamente dependente do consumo de proteínas. Whey protein é uma proteína de alta qualidade isolada do leite e é conhecida por estimular a síntese de novas proteínas para todas as proteínas em seu corpo. Pesquisas anteriores estabeleceram que o consumo de proteína de soro de leite foi correlacionado com a retenção de massa muscular enquanto estimula a perda de gordura. No entanto, os mecanismos por trás desses achados ainda são desconhecidos. O objetivo deste estudo é estabelecer uma base mecanicista para a eficácia da proteína de soro de leite versus proteína de soja e um controle de carboidratos (maltodextrina), na promoção da perda de massa gorda e retenção de massa magra durante um período de déficit de energia alimentar controlado de curto prazo (- 750 kcalorias/dia).