Grupos de Alimentos Associados à Anemia em Grávidas

A prevenção da anemia entre mulheres, particularmente mulheres grávidas, é uma agenda nutricional prioritária na Etiópia. A anemia é um contribuinte significativo para os maus resultados da gravidez, incluindo baixo peso ao nascer e mortalidade materna. A anemia é de múltiplas influências, que na maioria dos casos incluem fatores dietéticos. O consumo de alimentos ricos em ferro e outros nutrientes envolvidos na produção de glóbulos vermelhos promove o nível ideal de hemoglobina. Vegetais de folhas verdes escuras, carne e feijão são alguns dos grupos de alimentos relatados como associados a menor risco de anemia. Estudos sobre a relação de itens alimentares indígenas com resultados de saúde são limitados em países em desenvolvimento. Por exemplo, acredita-se tradicionalmente que o teff, consumido apenas na Etiópia e em partes da Eritreia, protege contra a anemia devido ao seu alto teor de ferro, mas a mastigação de Khat, uma prática social generalizada na Etiópia, tem sido associada a padrões alimentares restritivos e anemia. Neste estudo, a associação de grupos de alimentos consumidos localmente com anemia foi investigada entre mulheres grávidas etíopes.