Transformando a Avaliação do Sistema Alimentar em Moçambique

Para aumentar o consumo de alimentos de origem animal (ASFs) pelos consumidores da Bottom of Pyramid (BoP), a Global Alliance for Improved Nutrition (GAIN) implementará o programa Transforming Food Systems to Improve Diet Quality and Resilience for the Most Vulnerable, que usará um programa abordagem baseada no mercado para melhorar as dietas através de sistemas alimentares. O conjunto de intervenções proposto baseia-se nas características e desafios dos ambientes alimentares dos consumidores da base da BoP em Moçambique. O GAIN irá centrar-se nos elementos do ambiente alimentar relacionados com a acessibilidade, acessibilidade e desejabilidade dos alimentos de origem animal (ASFs) em Moçambique.

O programa da GAIN melhorará a acessibilidade (distância física que os consumidores percorrem para adquirir alimentos) desenvolvendo sistemas sustentáveis ​​de entrega de PSA de última milha. Isso envolverá o desenvolvimento de um sistema de entrega eficiente e integrado liderado pelo setor privado de peixe (fresco e seco), cortes de frango (caudas, cabeças, pés, pescoços, tripas) e ovos de pontos de consolidação/agregadores para varejistas de última milha, facilitando serviços de logística (incluindo caminhões backhaul sob demanda) e fortalecimento das ligações ao longo da cadeia de abastecimento da ASF. A acessibilidade também será aumentada por meio da melhoria da tecnologia e práticas de secagem de peixe usando secadores de tendas solares para melhorar a qualidade e a vida útil do peixe seco, melhorar a segurança alimentar e diminuir o teor de sal.

A GAIN pretende melhorar a acessibilidade do ASF concentrando-se na melhoria das cadeias de valor das opções de ASF mais acessíveis (peixe, cortes de frango e ovos) e apoiará a acessibilidade investindo em sistemas aprimorados de cadeia de frio e canais de distribuição mais fortes para áreas carentes.

O programa da GAIN melhorará a conveniência por meio de uma campanha de geração de demanda para aumentar a frequência do consumo de ASF entre os consumidores da BoP, concentrando-se nas principais mensagens que devem impulsionar a mudança de comportamento. A campanha centrar-se-á na promoção dos ASF como grupo alimentar para toda a família, utilizando um slogan curto e apelativo. As mensagens serão disseminadas através da rádio provincial e comunitária através de mensagens de rádio baseadas em dramas com novos anúncios a cada 2 semanas, um jingle musical e shows interativos de chamada. Canais complementares incluirão televisão (programas de culinária mostrando a preparação de alimentos promovidos), mensagens de rádio, campanhas de mídia social e materiais ilustrativos de ponto de venda (por exemplo, pôsteres, penduricalhos).

Esta avaliação dos Sistemas Alimentares Transformadores do GAIN para Melhorar a Qualidade e Resiliência da Dieta para o Programa Mais Vulnerável em Moçambique usará um grupo paralelo quase experimental de métodos mistos antes e depois do desenho transversal para avaliar a eficácia no aumento da frequência de alimentos de origem animal (ASF ) consumo dos consumidores da base da pirâmide (BoP). A avaliação será realizada em 4 distritos de intervenção e 4 distritos de comparação, selecionados propositadamente. Incluirá componentes de avaliação de impacto e de processo. Os dados serão coletados por meio de pesquisas domiciliares, pesquisas e observações de atores do mercado, entrevistas em profundidade (IDIs) e discussões de grupos focais (FGDs). Pesquisas domiciliares transversais de base populacional com homens e mulheres em domicílios BoP serão realizadas no início (N = 1.472) e no final (N = 1.472) para avaliar o impacto da intervenção na frequência de consumo de ASF e diversidade alimentar usando diferenças análise de diferenças. Pesquisas e observações dos atores do mercado serão realizadas com varejistas de peixe, frango e ovos em ambos os braços do estudo na linha de base e final (N = 800 em cada ponto de tempo). Os dados do ator de mercado de linha de base serão analisados ​​usando análise de diferença em diferença para avaliar melhorias na disponibilidade, segurança alimentar e preços de peixe, frango e ovos. Os dados de avaliação do processo incluirão IDIs com transportadores de alimentos, comerciantes, varejistas de grande porte e outras partes interessadas (N=16 em cada ponto de tempo); FGDs com varejistas dos alimentos-alvo (N=16 FGDs em cada momento); e FGDs com famílias BoP (N=16 FGDs em cada momento). Estes serão conduzidos na linha média e na linha final apenas nos distritos de intervenção. Os dados qualitativos serão analisados ​​por métodos de análise temática de conteúdo. Iremos vincular o processo e os dados de impacto por meio de uma análise do caminho do impacto do programa para documentar os caminhos pelos quais o programa alcançou seus efeitos.