Efeito de um programa de educação nutricional on -line nas famílias da pré -escolar na adesão à dieta mediterrânea (ELIKUME)
Efeito da implementação de um menu saudável e um programa de educação nutricional nas famílias da pré -escolar na adesão à dieta do Mediterrâneo. Projeto Elikume
Questões:
- Qual é o efeito de um programa educacional nutricional on -line em famílias de pré -escolares sobre a adesão à dieta mediterrânea?
- Qual é o efeito deste programa no IMC em 3 anos de acompanhamento?
Descrição do estudo Um estudo experimental controlado randomizado com coortes analisará o efeito de um programa de intervenção educacional familiar on -line sobre o status de peso e a adesão à dieta mediterrânea de crianças nos centros de educação infantil. Será realizado nos centros municipais de educação infantil de Pamplona, que já oferecem menus saudáveis e sustentáveis. Além de avaliar o efeito pós-intervenção, um acompanhamento será realizado 2-3 anos após a intervenção para analisar seu efeito na taxa de sobrepeso e obesidade aos 5-6 anos de idade.
Visão geral do estudo
Status
Status
Condições
Condições
Intervenção / Tratamento
Intervenção / Tratamento
Descrição detalhada
Este é um estudo experimental controlado randomizado com coortes. O estudo será realizado nos 10 centros municipais de educação infantil em Pamplona (uma cidade com 250.000 habitantes, em um ambiente urbano), que tem cerca de 900 crianças de 0 a 3 anos se matricularam no ano letivo de 2023-2024. Um acompanhamento também será realizado 2-3 anos após a conclusão do estudo (quando os participantes têm 5-6 anos).
Os 10 centros participantes serão randomizados nos grupos de intervenção e controle na proporção de 1: 1 (5 centros no grupo controle e 5 centros no grupo de intervenção), considerando o nível socioeconômico do bairro onde estão localizados. O programa educacional será oferecido a famílias de crianças de 18 a 36 meses (o último ano no Centro de Educação da Primeira Infância) frequentando escolas no grupo de intervenção. No grupo controle, os participantes receberão "cuidados usuais".
O programa educacional estará disponível em uma plataforma on -line e incluirá conteúdo como vídeos, documentos, guias, jogos etc., explicando informações nutricionais e outros tópicos de estilo de vida. Além disso, haverá uma oficina de culinária (pessoalmente ou online). O programa educacional foi desenvolvido por nutricionistas, pediatras e pesquisadores e inclui:
- Apresentação do projeto
- Auto-avaliação do conhecimento nutricional: jogos on-line sobre placas saudáveis, mitos na nutrição infantil, "Como você comeu hoje?", Verdadeiro/falso sobre alimentos orgânicos
- Guias para alimentação infantil: recomendações para alimentação na primeira infância (0 a 3 anos), refeições saudáveis e sustentáveis para famílias
- Atitudes: orientação do psicólogo sobre "Comedores exigentes", educadores
- Compras de supermercado: um guia para alimentos saudáveis versus processados, apreciação sensorial e alimentos sazonais. Infográficos sobre os benefícios das compras ecológicas. Aprendendo a ler rótulos de alimentos
- Atividade física para famílias: a importância de estilos de vida ativos e atividade física para a saúde da família. Idéias para atividades familiares saudáveis e divertidas para várias idades
- Materiais complementares
- Fórum de perguntas: publicando as perguntas mais frequentes
- Oficinas de culinária: Cooking-Cooking com a equipe de culinária dos centros de educação da primeira infância municipal de Pamplona. Tutoriais da receita e livro de receitas. Materiais educacionais sobre desperdício de alimentos, armazenamento de alimentos e preservação.
Haverá duas ondas de intervenção em dois anos escolares consecutivos. Na primeira onda (2023-2024), algumas escolas estarão no grupo de intervenção e outras no grupo de controle e no próximo ano letivo (2024-2025), os grupos de intervenção e controle mudarão. Como a intervenção é exclusiva do último ano, não há possibilidade de um participante de um grupo participar do outro grupo no ano seguinte; Os participantes são sempre novos no estudo.
A duração estimada do estudo é de 6 anos, organizada por anos escolares:
Recrutamento (início do ano letivo):
- Nas escolas designadas para o grupo de intervenção no início do ano letivo, as famílias serão convidadas a participar do estudo e o registro para novos participantes ficará aberto por 3 meses. A plataforma será promovida por e -mail, pôsteres, envolvimento de educadores, atividades promocionais e sites das escolas. Ao acessar a plataforma, um questionário inicial será ativado para coletar dados sobre as variáveis de estudo. O treinamento on -line estará disponível por 6 meses para famílias e uma oficina de culinária será realizada durante esse período. Após a intervenção, um questionário pós-intervenção será ativado. Os lembretes serão enviados por e -mail, telefone e pessoalmente através dos educadores das escolas.
- Nas escolas designadas para o grupo de controle, as famílias serão convidadas a participar no início do ano letivo, e as inscrições para novos participantes ficarão abertas por 3 meses. A plataforma será promovida da mesma maneira que para o grupo de intervenção. Após 6 meses, ao mesmo tempo que o final da intervenção no outro grupo, o questionário pós-intervenção também será ativado no grupo controle. Os lembretes também serão enviados por e -mail, telefone e pessoalmente.
- Intervenção: O registro da plataforma educacional estará aberto por 3 meses após o início do ano letivo. Nos primeiros 2-3 meses, o conteúdo de cada tópico será ativado semanalmente, e a participação familiar será incentivada por meio de lembretes. Nos 3 meses seguintes, a plataforma permanecerá aberta, permitindo que as famílias que não seguiram o conteúdo semanal para se atualizar. Lembretes de participação continuarão. Do 3º ao 6º mês, a oficina de culinária será realizada pessoalmente. Ao longo da intervenção, as atividades promoverão a participação e um canal de perguntas e respostas com um especialista (nutricionista) permanecerá aberto. Tempo total de intervenção: 6 meses.
- Medidas e métodos do estudo Pré e pós-intervenção: Questionários de pré e pós-intervenção serão incluídos na plataforma. A plataforma será usada para avaliações e para o programa educacional para o grupo de intervenção. Os lembretes serão enviados por e -mail, telefone ou pessoalmente nos centros de educação infantil para garantir a conclusão do questionário.
- Acompanhamento: Três anos após a intervenção (quando os participantes têm 5-6 anos), os dados antropométricos serão coletados de check-ups de rotina em seu centro de saúde. Neste momento, um questionário de acompanhamento será enviado às famílias, cobrindo Kidmed, CFSQ, IFIS e frequência de consumo de alimentos. O questionário será enviado por e -mail a todos os participantes.
- Cuidados usuais: o grupo de controle não terá acesso ao programa educacional
Tipo de estudo
Tipo de estudo
Inscrição (Estimado)
Inscrição
Estágio
Estágio
- Não aplicável
Contactos e Locais
Locais de estudo
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Navarra
-
Pamplona, Navarra, Espanha, 31002
- Asociación Navarra de Pediatría
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Critérios de participação
Critérios de elegibilidade
Critérios de elegibilidade
Idades elegíveis para estudo
- Filho
Aceita Voluntários Saudáveis
Descrição
Critérios de inclusão:
- Famílias com crianças de 18 a 36 meses de participação em um Centro Municipal de Educação Infantil em Pamplona
- Deve estar matriculado em um Centro Municipal de Educação da Primeira Infância em Pamplona
- Deve assinar o consentimento informado
- Deve acessar o site e concluir o questionário inicial
Critérios de exclusão:
- Famílias não conseguirem entender o estudo ou que não falam bem o idioma
- Recusa em participar
Plano de estudo
Como o estudo é projetado?
Detalhes do projeto
- Finalidade Principal: Prevenção
- Alocação: Randomizado
- Modelo Intervencional: Atribuição Paralela
- Mascaramento: Solteiro
Número de braços
Armas e Intervenções
Grupo de Participantes / BraçoGrupo de Participantes / Braço |
Intervenção / TratamentoIntervenção / Tratamento |
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Sem intervenção: Ao controle
Cuidados usuais
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Experimental: Intervenção
Oficina de Intervenção Educacional Familiar Online
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As inscrições para a plataforma educacional estarão abertas por 3 meses após o início do ano letivo.
Nos primeiros 2-3 meses, o conteúdo de cada tópico será ativado semanalmente, e a participação familiar será incentivada por meio de lembretes.
Nos 3 meses seguintes, a plataforma permanecerá aberta, permitindo que as famílias que não seguiram o conteúdo semanal para se atualizar.
Lembretes de participação continuarão.
Do 3º ao 6º mês, a oficina de culinária será realizada pessoalmente.
Ao longo da intervenção, as atividades promoverão a participação e um canal de perguntas e respostas com um especialista (nutricionista) permanecerá aberto.
Tempo total de intervenção: 6 meses.
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O que o estudo está medindo?
Medidas de resultados primários
Medidas de resultados primários
Medida de resultado |
Descrição da medida |
Prazo |
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BMI Z-Score
Prazo: Antes e através da conclusão da intervenção, uma média de 6 meses e 3 anos de acompanhamento (5-6 anos).
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Variável contínua e categórica, categorizada de acordo com a idade.
Calculado a partir de dados antropométricos (peso e altura), sexo e data de nascimento usando os padrões da OMS:> 2 SDS (obesidade), 1-2 SDS (excesso de peso).
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Antes e através da conclusão da intervenção, uma média de 6 meses e 3 anos de acompanhamento (5-6 anos).
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Adesão à dieta mediterrânea
Prazo: Medições: Antes e através da conclusão da intervenção, uma média de 6 meses e 3 anos de acompanhamento (5-6 anos), com os pais relatando sobre a dieta da criança.
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Índice de qualidade da dieta mediterrânea em crianças e adolescentes.
Pontuação Kidmed.
Um questionário de 16 perguntas com duas respostas possíveis (sim/não) que obtém adesão à dieta mediterrânea de -4 a 12. variável contínua e categórica.
Categorizado em 3 níveis: <3: baixo, 4-7: médio,> 8: alto.
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Medições: Antes e através da conclusão da intervenção, uma média de 6 meses e 3 anos de acompanhamento (5-6 anos), com os pais relatando sobre a dieta da criança.
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Medidas de resultados secundários
Medidas de resultados secundários
Medida de resultado |
Descrição da medida |
Prazo |
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Estilo de alimentação do cuidador
Prazo: Medições: Antes e através da conclusão da intervenção, uma média de 6 meses e, aos 3 anos de acompanhamento (5-6 anos), com os pais relatando sobre seu próprio estilo de alimentação.
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O questionário de estilos de alimentação do cuidador (CFSQ) consiste em 19 itens com respostas do tipo Likert, variando de 1 (nunca) a 5 (sempre). Os itens são agrupados em duas dimensões: demanda e responsabilidade. Para calcular a pontuação da demanda, a média da soma dos 19 itens é calculada e a responsabilidade é a média da soma de 7 itens focados na criança (3, 4, 6, 8, 9, 15 e 17) divididos pela média da soma dos 19 itens. A média de ambas as dimensões é calculada nessa população e os participantes são categorizados em alta/baixa demanda e alta/baixa responsabilidade e são classificados em quatro estilos:
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Medições: Antes e através da conclusão da intervenção, uma média de 6 meses e, aos 3 anos de acompanhamento (5-6 anos), com os pais relatando sobre seu próprio estilo de alimentação.
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Atividade física
Prazo: MEDIDAS: Antes e através da conclusão da intervenção, uma média de 6 meses e 3 anos de acompanhamento (5-6 anos), com os pais relatando sobre a atividade física da criança.
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A Escala Internacional de Fitness (IFIS) é pontuada usando uma escala Likert de 5 pontos para cada um dos cinco itens que avaliam a aptidão física autopercebida dos adolescentes: aptidão geral, aptidão cardiorrespiratória, aptidão muscular, agilidade de velocidade e flexibilidade. As categorias de resposta são: muito pobre, pobre, média, boa e muito boa. Método de pontuação:
Categorias possíveis:
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MEDIDAS: Antes e através da conclusão da intervenção, uma média de 6 meses e 3 anos de acompanhamento (5-6 anos), com os pais relatando sobre a atividade física da criança.
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Frequência de consumo de alimentos
Prazo: MEDIDAS: Antes e através da conclusão da intervenção, uma média de 6 meses e, aos 3 anos de acompanhamento (5-6 anos), com os pais relatando sobre a dieta geral da criança.
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Questionário de frequência de consumo de alimentos. Consiste em 53 (47 + 6) questões de escolha de múltipla escolha na frequência semanal/mensal de consumo de vários alimentos para avaliar a dieta da criança. Sem pontuação total cumulativa: o questionário de frequência de consumo de alimentos não propõe um sistema para somar as pontuações dos itens em uma única pontuação total. Em vez disso, cada componente é analisado separadamente |
MEDIDAS: Antes e através da conclusão da intervenção, uma média de 6 meses e, aos 3 anos de acompanhamento (5-6 anos), com os pais relatando sobre a dieta geral da criança.
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Outras medidas de resultado
Outras medidas de resultado
Medida de resultado |
Descrição da medida |
Prazo |
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Dados demográficos
Prazo: Somente na inscrição
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Variáveis sociodemográficas para os pais: idade, raça (1: caucasiana, 2: hispânica, 3: afro -americanos, 4: asiático, 5: outros), nível educacional (1: ensino médio ou equivalente, 2: treinamento vocacional, ensino médio ou equivalente , 3: Universidade), status de emprego (1: estável, 2: parcial/instável, 3: desempregado), nível socioeconômico - renda per capita (> 15.000, 6.650 - 15.000, <6.650).
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Somente na inscrição
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Dados antropométricos
Prazo: Antes e através da conclusão da intervenção, uma média de 6 meses e 3 anos de acompanhamento (5-6 anos).
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O peso em quilogramas e altura nos medidores será coletado dos registros de saúde primários, conforme documentado por profissionais de saúde (pediatras ou enfermeiros) que não fazem parte da equipe de pesquisa. Índice de massa corporal (IMC): Peso e altura serão combinados para relatar IMC em kg/m^2. |
Antes e através da conclusão da intervenção, uma média de 6 meses e 3 anos de acompanhamento (5-6 anos).
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Amamentação
Prazo: Somente na inscrição
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Duração da amamentação (meses).
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Somente na inscrição
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Alimentação complementar
Prazo: Somente na inscrição
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Idade de introdução à alimentação complementar (purê, alimento sólido) (meses)
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Somente na inscrição
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Alimentos purê
Prazo: Antes e através da conclusão da intervenção, uma média de 6 meses e 3 anos de acompanhamento (5-6 anos).
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Quantidade de purê de alimentos na dieta (3 níveis: <10%, 10-50%,> 50%)
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Antes e através da conclusão da intervenção, uma média de 6 meses e 3 anos de acompanhamento (5-6 anos).
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Tela enquanto carnes
Prazo: Antes e através da conclusão da intervenção, uma média de 6 meses e 3 anos de acompanhamento (5-6 anos).
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Uso de telas (TV, tablet, telefone celular etc.) enquanto a criança está comendo.
5 níveis (1: nunca, 2: raramente, 3: às vezes, 4: freqüentemente, 5: sempre)
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Antes e através da conclusão da intervenção, uma média de 6 meses e 3 anos de acompanhamento (5-6 anos).
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Colaboradores e Investigadores
Patrocinador
Patrocinador
Colaboradores
Colaboradores
Investigadores
Investigadores
- Cadeira de estudo: Maria Medrano, PhD, Universidad Pública de Navarra
Publicações e links úteis
Publicações Gerais
- Serra-Majem L, Ribas L, Ngo J, Ortega RM, Garcia A, Perez-Rodrigo C, Aranceta J. Food, youth and the Mediterranean diet in Spain. Development of KIDMED, Mediterranean Diet Quality Index in children and adolescents. Public Health Nutr. 2004 Oct;7(7):931-5. doi: 10.1079/phn2004556.
- Hughes SO, Power TG, Orlet Fisher J, Mueller S, Nicklas TA. Revisiting a neglected construct: parenting styles in a child-feeding context. Appetite. 2005 Feb;44(1):83-92. doi: 10.1016/j.appet.2004.08.007. Epub 2004 Nov 13.
- Dhana K, Haines J, Liu G, Zhang C, Wang X, Field AE, Chavarro JE, Sun Q. Association between maternal adherence to healthy lifestyle practices and risk of obesity in offspring: results from two prospective cohort studies of mother-child pairs in the United States. BMJ. 2018 Jul 4;362:k2486. doi: 10.1136/bmj.k2486.
- Serra-Majem L, Ribas L, Ramon JM. Compliance with dietary guidelines in the Spanish population. Results from the Catalan Nutrition Survey. Br J Nutr. 1999 Apr;81 Suppl 2:S105-12. doi: 10.1017/s0007114599001786.
- Anderson SE, Whitaker RC. Attachment security and obesity in US preschool-aged children. Arch Pediatr Adolesc Med. 2011 Mar;165(3):235-42. doi: 10.1001/archpediatrics.2010.292.
- Hirst JE, Villar J, Papageorghiou AT, Ohuma E, Kennedy SH. Preventing childhood obesity starts during pregnancy. Lancet. 2015 Sep 12;386(9998):1039-40. doi: 10.1016/S0140-6736(15)00142-7. No abstract available.
- Aranceta Bartrina J. Public health and the prevention of obesity: failure or success? Nutr Hosp. 2013 Sep;28 Suppl 5:128-37. doi: 10.3305/nh.2013.28.sup5.6928.
- Zarnowiecki D, Sinn N, Petkov J, Dollman J. Parental nutrition knowledge and attitudes as predictors of 5-6-year-old children's healthy food knowledge. Public Health Nutr. 2012 Jul;15(7):1284-90. doi: 10.1017/S1368980011003259. Epub 2011 Dec 14.
Links úteis
Datas de registro do estudo
Datas Principais do Estudo
Início do estudo (Real)
Início do estudo
Conclusão Primária (Estimado)
Conclusão Primária
Conclusão do estudo (Estimado)
Conclusão do estudo
Datas de inscrição no estudo
Enviado pela primeira vez
Enviado pela primeira vez
Enviado pela primeira vez que atendeu aos critérios de CQ
Enviado pela primeira vez que atendeu aos critérios de CQ
Primeira postagem (Real)
Primeira postagem
Atualizações de registro de estudo
Última Atualização Postada (Real)
Última Atualização Postada
Última atualização enviada que atendeu aos critérios de controle de qualidade
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Última verificação
Última verificação
Mais Informações
Termos relacionados a este estudo
Palavras-chave
Termos MeSH relevantes adicionais
Outros números de identificação do estudo
Outros números de identificação do estudo
- ELIKUME 2022
Plano para dados de participantes individuais (IPD)
Planeja compartilhar dados de participantes individuais (IPD)?
Descrição do plano IPD
Dados/documentos do estudo
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Protocolo de estudo
Identificador de informação: not necessaryComentários informativos: é um documento público
Informações sobre medicamentos e dispositivos, documentos de estudo
Estuda um medicamento regulamentado pela FDA dos EUA
Estuda um produto de dispositivo regulamentado pela FDA dos EUA
produto fabricado e exportado dos EUA
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