Детерминанты метаболизма витамина К

Витамин К играет важную роль в здоровье костей, но мало что известно о метаболизме витамина К при старении и в поддержании костной массы. Ограниченное понимание метаболизма витамина К препятствует установлению диетических рекомендаций по витамину К и интерпретации результатов клинических испытаний добавок витамина К и здоровья костей у женщин в узкой возрастной группе. Это исследование является первым, в котором оценивается роль диетических и других факторов, влияющих на реакцию на статус витамина К и обмен костей на истощение и избыток витамина К у взрослых. В этом исследовании также сравнивается эффективность усвоения и удержание витамина К в организме по сравнению с текущим статусом витамина К. Мужчины и женщины [21 моложе (18-40 лет) и 21 старше (55+ лет)] будут участвовать в 62-дневном метаболическом исследовании с 5-дневным вводным периодом, за которым следует 28-дневный период ограничения витамина К в рационе (10 мкг). /д) и заканчивается 28-дневным периодом приема пищевых добавок с витамином К (500 мкг/д). Время коагуляции будет контролироваться в течение периода диетических ограничений. Серийные измерения маркеров статуса витамина К и маркеров метаболизма костной ткани покажут реакцию витамина К на диетические манипуляции для обеих возрастных групп при идентично контролируемых диетических условиях. Меченый дейтерием витамин К в листовой капусте будет использоваться для сравнения всасывания витамина К в состоянии дефицита витамина К и в состоянии избытка витамина К. Витамин К транспортируется липопротеинами, богатыми триглицеридами, которые могут различаться у разных людей из-за различий в ожирении и гомеостазе липидов. Таким образом, измерение состава тела с помощью двухэнергетической рентгеновской абсорбциометрии (DXA) и липидов плазмы даст представление о роли липидов в абсорбции и транспорте витамина К. Результаты этого исследования имеют решающее значение для интерпретации эпидемиологических и клинических данных, используемых для определения защитной роли витамина К в профилактике хронических заболеваний.