Determinanten van vitamine K-metabolisme

Vitamine K speelt een rol bij de gezondheid van de botten, maar er is weinig bekend over het metabolisme van vitamine K bij veroudering en het behoud van botmassa. Het beperkte begrip van het vitamine K-metabolisme belemmert het opstellen van voedingsaanbevelingen voor vitamine K en de interpretatie van resultaten van klinische onderzoeken naar vitamine K-suppletie en botgezondheid van vrouwen in een beperkte leeftijdsgroep. Deze studie is de eerste die de rol beoordeelt van voeding en andere factoren die van invloed zijn op de reactie op de vitamine K-status en botomzetting op vitamine K-depletie en -repletie bij volwassenen. Deze studie vergelijkt ook de absorptie-efficiëntie en lichaamsretentie van vitamine K ten opzichte van de huidige vitamine K-status. Mannen en vrouwen [21 jonger (18-40 jaar) en 21 ouder (55+ jaar)] zullen deelnemen aan een 62-daagse metabole studie, met een 5-daagse inloopperiode, gevolgd door een 28-daagse vitamine K-restrictieperiode (10 ug /d), en eindigend met een 28d vitamine K-suppletieperiode (500 ug/d). De stollingstijden worden gecontroleerd tijdens de periode van dieetbeperking. Seriële metingen van markers voor vitamine K-status en markers voor botomzetting zullen de reactie van vitamine K op dieetmanipulatie voor beide leeftijdsgroepen onder identiek gecontroleerde dieetomstandigheden aantonen. Deuterium-gelabelde vitamine K in collards zal worden gebruikt om de opname van vitamine K tijdens een vitamine K-uitputtingstoestand te vergelijken met die van een vitamine K-uitputtingstoestand. Vitamine K wordt getransporteerd in triglyceride-rijke lipoproteïnen, die van persoon tot persoon kunnen verschillen vanwege verschillen in adipositas en lipidenhomeostase. Daarom zal meting van de lichaamssamenstelling door middel van Dual Energy X-Ray Absorptiometry (DXA) en plasmalipiden inzicht geven in de rol van lipiden bij de opname en het transport van vitamine K. De bevindingen van deze studie zijn cruciaal voor de interpretatie van de epidemiologische en klinische gegevens die worden gebruikt om de beschermende rol die vitamine K kan spelen bij de preventie van chronische ziekten te bepalen.