Determinanter for vitamin K-metabolisme

K-vitamin har en rolle i knoglesundheden, men man ved kun lidt om vitamin K-metabolisme ved aldring og vedligeholdelse af knoglemasse. Den begrænsede forståelse af vitamin K-metabolisme hæmmer etableringen af ​​kostanbefalinger for vitamin K og fortolkningen af ​​resultater fra kliniske forsøg med vitamin K-tilskud og knoglesundhed hos kvinder i en snæver aldersgruppe. Denne undersøgelse er den første til at vurdere, hvilken rolle kosten og andre faktorer spiller, der påvirker responsen på vitamin K-status og knogleomsætning på vitamin K-udtømning og -opfyldning hos voksne. Denne undersøgelse sammenligner også absorptionseffektiviteten og kropsretentionen af ​​vitamin K i forhold til den nuværende vitamin K-status. Mænd og kvinder [21 yngre (18-40 år) og 21 ældre (55+ år)] vil deltage i en 62-dages metabolisk undersøgelse med en indkøringsperiode på 5 dage, efterfulgt af en 28-dages kost-vitamin K-restriktionsperiode (10 ug. /d), og slutter med en 28 dages kosttilskudsperiode med K-vitamin (500 ug/d). Koagulationstider vil blive overvåget i løbet af diætrestriktionsperioden. Seriemålinger af vitamin K-statusmarkører og knogleomsætningsmarkører vil vise K-vitamins respons på diætmanipulation for begge aldersgrupper under identisk kontrollerede kostforhold. Deuterium-mærket vitamin K i collards vil blive brugt til at sammenligne absorptionen af ​​vitamin K under en vitamin K-depleteret tilstand med en vitamin K-fyldt tilstand. K-vitamin transporteres i triglyceridrige lipoproteiner, som kan variere mellem individer på grund af forskelle i fedt og lipidhomeostase. Derfor vil måling af kropssammensætning ved Dual Energy X-Ray Absorptiometry (DXA) og plasmalipider give indsigt i lipiders rolle i absorption og transport af vitamin K. Resultaterne af denne undersøgelse er kritiske for fortolkningen af ​​de epidemiologiske og kliniske data, der bruges til at bestemme den beskyttende rolle, vitamin K kan have i forebyggelse af kronisk sygdom.