Bestämningsfaktorer för vitamin K-metabolism

Vitamin K har en roll i benhälsan, men lite är känt om vitamin K-metabolism vid åldrande och för att underhålla benmassan. Den begränsade förståelsen av vitamin K-metabolism hindrar upprättandet av kostrekommendationer för vitamin K, och tolkningen av resultat från kliniska prövningar på vitamin K-tillskott och benhälsa hos kvinnor i en smal åldersgrupp. Denna studie är den första som utvärderar rollen av kost- och andra faktorer som påverkar svaret på vitamin K-status och benomsättning på vitamin K-utarmning och -repletion hos vuxna. Denna studie jämför också absorptionseffektiviteten och kroppsbevarandet av vitamin K i förhållande till nuvarande vitamin K-status. Män och kvinnor [21 yngre (18-40 år) och 21 äldre (55+y)] kommer att delta i en 62-dagars metabolisk studie, med en inkörningsperiod på 5 dagar, följt av en 28-dagars kost-vitamin K-restriktionsperiod (10 ug /d), och slutar med en kosttillskottsperiod av vitamin K på 28 dagar (500 ug/d). Koagulationstider kommer att övervakas under kostbegränsningsperioden. Seriemätningar av vitamin K-statusmarkörer och benomsättningsmarkörer kommer att visa svaret av vitamin K på dietmanipulation för båda åldersgrupperna under identiskt kontrollerade dietförhållanden. Deuterium-märkt vitamin K i collard kommer att användas för att jämföra absorptionen av vitamin K under ett vitamin K-utarmat tillstånd med det i ett vitamin K-fyllt tillstånd. Vitamin K transporteras i triglyceridrika lipoproteiner, som kan variera mellan individer på grund av skillnader i fett och lipidhomeostas. Därför kommer mätning av kroppssammansättning med Dual Energy X-Ray Absorptiometry (DXA) och plasmalipider att ge insikt i lipidernas roll i absorption och transport av vitamin K. Resultaten av denna studie är avgörande för tolkningen av de epidemiologiska och kliniska data som används för att bestämma den skyddande roll vitamin K kan ha i förebyggande av kroniska sjukdomar.