Оценка относительной эффективности двух этикеток пищевых продуктов на лицевой стороне упаковки (NUSMart NM)
Многоэтапная оценка логотипа Healthier Choice Symbol (HCS): Цель 4. Рандомизированное контролируемое исследование, оценивающее относительную эффективность двух этикеток пищевых продуктов на лицевой стороне упаковки
Стремясь продвигать здоровое питание, Сингапурский совет по укреплению здоровья (HPB) попытался использовать маркировку на лицевой стороне упаковки (FOP) в дополнение к традиционной маркировке пищевой ценности. Символ здорового выбора (HCS) определяет продукты питания в определенной категории как более здоровый выбор. Первоначальные логотипы были улучшены, чтобы включить дополнительную информацию, посвященную конкретным макроэлементам, на одну из двух тем; это либо указывает на то, что продукт содержит больше более полезного ингредиента, либо меньше менее полезного ингредиента.
Однако отсутствуют научные доказательства роли существующих символов в оказании помощи потребителям в принятии решений о покупке более здоровых продуктов питания. К настоящему времени исследования установили, что маркировка Multiple Traffic Lights (MTL) Соединенного Королевства и новая французская маркировка Nutri-Score (NS) являются одними из самых эффективных. Тем не менее, нет единого мнения о том, какая маркировка FOP является наиболее эффективной для повышения качества рациона. Таким образом, следователи предлагают провести следующее:
Используйте рандомизированное контролируемое исследование (РКИ) с тремя группами и экспериментальный полнофункциональный продуктовый интернет-магазин, чтобы протестировать два конкурирующих подхода к маркировке на лицевой стороне упаковки (FOP) для измерения качества рациона: 1) этикетка с несколькими светофорами в Соединенном Королевстве ( MTL) или 2) Французская схема маркировки Nutri-Score (NS).
Исследователи предполагают, что качество диеты, измеряемое Альтернативным индексом здорового питания (AHEI-2010) (первичный результат), будет самым высоким в группе NS, за которой следует MTL, и самым низким в контрольной группе без логотипа.
Обзор исследования
Статус
Вмешательство/лечение
Подробное описание
Цели исследования и гипотезы:
Использовать рандомизированное контролируемое исследование (РКИ) с тремя группами и экспериментальный продуктовый онлайн-магазин, разработанный командой, для тестирования двух конкурирующих подходов к маркировке пищевых продуктов на лицевой стороне упаковки (FOP) по показателям качества рациона: 1) Множественные светофоры. (MTL) и 2) Nutri-Score (NS).
Все участники испытают три различных условия покупок:
- Рукав 1: рычаг управления, отражающий традиционный продуктовый интернет-магазин без HCS или других ярлыков FOP.
- Рукав 2: Аналогичен рукаву 1, с дополнительными метками MTL, отображаемыми на всех продуктах FOP. 60-секундное вступительное видео, кратко объясняющее схему MTL, будет показано перед тем, как участники сделают покупки, поскольку предполагается, что они ранее не знали о этикетке.
- Группа 3: аналогична группе 2, но с метками Nutri-Score вместо меток MTL, отображаемыми на всех продуктах FOP. Как и в случае с MTL, 60-секундное вступительное видео, кратко объясняющее схему NS, будет показано перед тем, как участники сделают покупки.
Исследователи предполагают следующее:
Основная цель: качество рациона, измеренное по шкале альтернативного индекса здорового питания (AHEI-2010), будет самым высоким (лучшим) в группе 3, за которой следуют группы 2 и 1 (худшие).
Далее исследователи выдвигают гипотезу об аналогичном порядке (лучшая группа 3 и худшая группа 1) для следующих вторичных результатов:
Всего и на порцию значения следующего:
- Энергия (кКал)
- Сахар (г)
- Общий жир (г)
- Насыщенный жир (г)
- Натрий (г)
- Волокно (г)
- Белок (г) А
- Средний показатель Nutri-Score по всем купленным продуктам, где A=5 и E=1, и
- Стоимость за калорию и за поход в магазин.
Исследователи проверят эти гипотезы в целом и отдельно для продуктов питания и напитков, учитывая внимание Сингапура к сокращению потребления сахаросодержащих напитков. Исследователи также проверят, ослабляется ли влияние маркировки FOP настроением и уровнем голода во время покупки, а также уровнем образования или дохода.
Тип исследования
Регистрация (Действительный)
Фаза
- Непригодный
Контакты и местонахождение
Места учебы
-
-
-
Singapore, Сингапур, 169857
- Duke-NUS Medical School
-
-
Критерии участия
Критерии приемлемости
Возраст, подходящий для обучения
Принимает здоровых добровольцев
Полы, имеющие право на обучение
Описание
Критерии включения:
- житель Сингапура
- Возраст 21 год и старше.
- Существующий зарегистрированный клиент RedMart.
Критерий исключения:
- Нерезидент Сингапура.
- Меньше 21 года.
- Не существующий зарегистрированный клиент RedMart.
Учебный план
Как устроено исследование?
Детали дизайна
- Основная цель: Другой
- Распределение: Рандомизированный
- Интервенционная модель: Назначение кроссовера
- Маскировка: Одинокий
Оружие и интервенции
Группа участников / Армия |
Вмешательство/лечение |
|---|---|
|
Без вмешательства: Контроль
Рычаг управления, отражающий традиционный продуктовый интернет-магазин, но без ярлыков FOP.
|
|
|
Экспериментальный: Несколько меток светофора
Аналогично Arm 1, с несколькими метками светофора, отображаемыми на всех продуктах FOP.
60-секундное вступительное видео, кратко объясняющее схему MTL, будет показано перед каждым магазином в этом рукаве.
|
Знак множественного светофора Соединенного Королевства неоднократно демонстрировал свою эффективность и широко применялся в Европе.
На этикетке показано, сколько калорий, жиров, насыщенных жиров, сахара и соли содержится в продукте, с соответствующими сигналами светофора для высокого (красный), среднего (янтарный) и низкого (зеленый) процентов для каждого атрибута.
|
|
Экспериментальный: Nutri-Score
Подобно Arm 2, с метками Nutri-Score вместо меток MTL, отображаемыми на всех продуктах FOP.
В этом состоянии покупателям будет показано 60-секундное вступительное видео, кратко объясняющее схему NS.
|
В конце 2017 года Франция начала добровольное внедрение одной этикетки FOP под названием Nutri-Score, адаптированной из предыдущей, 5-цветной этикетки питания.
Приемлемость и понимание потребителями этикетки NS были продемонстрированы в нескольких исследованиях.
Он обеспечивает буквенную оценку как составную оценку пищевой ценности продукта от A (наилучшее) до E (наихудшее).
|
Что измеряет исследование?
Первичные показатели результатов
Мера результата |
Мера Описание |
Временное ограничение |
|---|---|---|
|
Качество диеты за поход по магазинам
Временное ограничение: Раз в неделю в течение трех недель
|
Качество рациона на поход за покупками, измеряемое индексом качества рациона, Альтернативным индексом здорового питания (AHEI-2010).
Альтернативный индекс здорового питания-2010 (AHEI-2010) представляет собой обновленную меру качества питания на основе исходного Альтернативного индекса здорового питания.
Он был создан на основе пищевых продуктов и питательных веществ, предсказывающих риск хронических заболеваний, с учетом современных научных данных о питании и здоровье.
Все компоненты AHEI-2010 оцениваются от 0 (худший) до 10 (лучший), всего 11 компонентов.
Суммарный балл AHEI-2010 колеблется от 0 (неприверженность) до 110 (полная приверженность).
Более высокие баллы по AHEI-2010 тесно связаны с более низким риском основных хронических заболеваний, а также с риском сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, сердечной недостаточности, колоректального и эстроген-рецептор-негативного рака молочной железы, а также общей и сердечно-сосудистой смертности.
|
Раз в неделю в течение трех недель
|
Вторичные показатели результатов
Мера результата |
Мера Описание |
Временное ограничение |
|---|---|---|
|
Общая энергия в килокалориях
Временное ограничение: Раз в неделю в течение трех недель
|
Общая энергия (кКал)
|
Раз в неделю в течение трех недель
|
|
Общий сахар в граммах
Временное ограничение: Раз в неделю в течение трех недель
|
Общий сахар (г)
|
Раз в неделю в течение трех недель
|
|
Общий жир в граммах
Временное ограничение: Раз в неделю в течение трех недель
|
Общий жир (г)
|
Раз в неделю в течение трех недель
|
|
Насыщенный жир в граммах
Временное ограничение: Раз в неделю в течение трех недель
|
Насыщенный жир (г)
|
Раз в неделю в течение трех недель
|
|
Натрий в миллиграммах
Временное ограничение: Раз в неделю в течение трех недель
|
Натрий (мг)
|
Раз в неделю в течение трех недель
|
|
Клетчатка в граммах
Временное ограничение: Раз в неделю в течение трех недель
|
Волокно (г)
|
Раз в неделю в течение трех недель
|
|
Белок в граммах
Временное ограничение: Раз в неделю в течение трех недель
|
Белок (г)
|
Раз в неделю в течение трех недель
|
|
Энергия на порцию в килокалориях на порцию
Временное ограничение: Раз в неделю в течение трех недель
|
Энергия на порцию (ккал на порцию)
|
Раз в неделю в течение трех недель
|
|
Сахар на порцию в граммах на порцию
Временное ограничение: Раз в неделю в течение трех недель
|
Сахар на порцию (г на порцию)
|
Раз в неделю в течение трех недель
|
|
Общий жир на порцию в граммах на порцию
Временное ограничение: Раз в неделю в течение трех недель
|
Общий жир на порцию (г на порцию)
|
Раз в неделю в течение трех недель
|
|
Насыщенный жир на порцию в граммах на порцию
Временное ограничение: Раз в неделю в течение трех недель
|
Насыщенный жир на порцию (г на порцию)
|
Раз в неделю в течение трех недель
|
|
Натрий на порцию в миллиграммах на порцию
Временное ограничение: Раз в неделю в течение трех недель
|
Натрий на порцию (мг на порцию)
|
Раз в неделю в течение трех недель
|
|
Клетчатка на порцию в граммах на порцию
Временное ограничение: Раз в неделю в течение трех недель
|
Клетчатка на порцию (г на порцию)
|
Раз в неделю в течение трех недель
|
|
Белок на порцию в граммах на порцию
Временное ограничение: Раз в неделю в течение трех недель
|
Белок на порцию (г на порцию)
|
Раз в неделю в течение трех недель
|
|
Средний балл Nutri-Score по всем купленным продуктам
Временное ограничение: Раз в неделю в течение трех недель
|
Этикетка Nutri-Score была разработана исследовательской группой Equipe de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle (EREN) на основе системы профилирования питательных веществ Британского агентства по пищевым стандартам. шкала от А (зеленый) (лучший) до Е (красный) (худший).
Средний балл Nutri-Score для всех приобретенных продуктов перекодируется в баллы A=5, B=4, C=3, D=2 и E=1.
Максимально возможная оценка — 5 (все A), а наименьшая возможная оценка — 1 (все E).
Более высокий балл означает более высокое качество питания.
|
Раз в неделю в течение трех недель
|
|
Стоимость калории в долларах за килокалорию
Временное ограничение: Раз в неделю в течение трех недель
|
Стоимость на калорию рассчитывается делением общих расходов на общее количество килокалорий ($ за ккал).
|
Раз в неделю в течение трех недель
|
|
Общие расходы в долларах
Временное ограничение: Раз в неделю в течение трех недель
|
Общие расходы ($)
|
Раз в неделю в течение трех недель
|
Соавторы и исследователи
Даты записи исследования
Изучение основных дат
Начало исследования (Действительный)
Первичное завершение (Действительный)
Завершение исследования (Действительный)
Даты регистрации исследования
Первый отправленный
Впервые представлено, что соответствует критериям контроля качества
Первый опубликованный (Действительный)
Обновления учебных записей
Последнее опубликованное обновление (Действительный)
Последнее отправленное обновление, отвечающее критериям контроля качества
Последняя проверка
Дополнительная информация
Термины, связанные с этим исследованием
Ключевые слова
Дополнительные соответствующие термины MeSH
Другие идентификационные номера исследования
- NUSMart NM
Планирование данных отдельных участников (IPD)
Планируете делиться данными об отдельных участниках (IPD)?
Информация о лекарствах и устройствах, исследовательские документы
Изучает лекарственный продукт, регулируемый FDA США.
Изучает продукт устройства, регулируемый Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США.
Эта информация была получена непосредственно с веб-сайта clinicaltrials.gov без каких-либо изменений. Если у вас есть запросы на изменение, удаление или обновление сведений об исследовании, обращайтесь по адресу register@clinicaltrials.gov. Как только изменение будет реализовано на clinicaltrials.gov, оно будет автоматически обновлено и на нашем веб-сайте. .