Denna sida har översatts automatiskt och översättningens korrekthet kan inte garanteras. Vänligen se engelsk version för en källtext.

Smakfysiologi hos friska, normalviktiga frivilliga

30 september 2014 uppdaterad av: University Hospital, Basel, Switzerland
Smakfysiologi beskriver fem huvudsakliga smakegenskaper hos människor: sött, surt, salt, umami och bittert. Receptorerna som finns på tungan finns också i hela tarmen. Korrelationen mellan stimulering av dessa tarmreceptorer och hjärnaktivitet har ännu inte undersökts. Syftet är att undersöka effekten av olika smakämnen på i) regional hjärnaktivitet och ii) mättnadspeptidfrisättning.

Studieöversikt

Status

Avslutad

Betingelser

Intervention / Behandling

Studietyp

Interventionell

Inskrivning (Faktisk)

12

Fas

  • Inte tillämpbar

Kontakter och platser

Det här avsnittet innehåller kontaktuppgifter för dem som genomför studien och information om var denna studie genomförs.

Studieorter

  • Schweiz
      • Basel, Schweiz, CH-4031
        • University Hospital

Deltagandekriterier

Forskare letar efter personer som passar en viss beskrivning, så kallade behörighetskriterier. Några exempel på dessa kriterier är en persons allmänna hälsotillstånd eller tidigare behandlingar.

Urvalskriterier

Åldrar som är berättigade till studier

18 år till 45 år (Vuxen)

Tar emot friska volontärer

Ja

Kön som är behöriga för studier

Manlig

Beskrivning

Inklusionskriterier:

  • högerhänta friska hanar
  • Kroppsmassaindex < 25
  • Ålder 18-45 år
  • inga droger
  • icke-rökare

Exklusions kriterier:

  • Rökning
  • Drogmissbruk
  • Regelbundet intag av mediciner (förutom orala preventivmedel)
  • Medicinsk eller psykiatrisk sjukdom, särskilt: diabetes, pacemaker, klaustrofobi
  • Historik om gastrointestinala störningar
  • Matallergier, glutamatintolerans
  • Kroppspiercingar som inte går att ta bort

Studieplan

Det här avsnittet ger detaljer om studieplanen, inklusive hur studien är utformad och vad studien mäter.

Hur är studien utformad?

Designdetaljer

  • Primärt syfte: Grundläggande vetenskap
  • Tilldelning: Randomiserad
  • Interventionsmodell: Crossover tilldelning
  • Maskning: Dubbel

Vapen och interventioner

Deltagargrupp / Arm
Intervention / Behandling
Placebo-jämförare: 200 ml kranvatten
Enkel intragastrisk instillation av 200 ml kranvatten via nasogastrisk sond
Kosttillskott: Enkel intragastrisk instillation av 200 ml kranvatten via nasogastrisk sond
Aktiv komparator: 2 g citronsyra
Enkel intragastrisk instillation av 2 g citronsyra i 200 ml kranvatten via nasogastrisk sond
Kosttillskott: Enkel intragastrisk instillation av 2 g citronsyra i 200 ml kranvatten via nasogastrisk sond
Aktiv komparator: 2 g salt
Enstaka intragastrisk instillation av 2 g salt i 200 ml kranvatten via nasogastrisk sond
Kosttillskott: Enstaka intragastrisk instillation av 2 g salt i 200 ml kranvatten via nasogastrisk sond
Aktiv komparator: 0,017 g kinin
Enkel intragastrisk instillation av 0,017 g kinin i 200 ml kranvatten via nasogastrisk sond
Kosttillskott: Enkel intragastrisk instillation av 0,017 g kinin i 200 ml kranvatten via nasogastrisk sond
Aktiv komparator: 1 g mononatriumglutamat
Enkel intragastrisk instillation av 1 g mononatriumglutamat i 200 ml kranvatten via nasogastrisk sond
Kosttillskott: Enkel intragastrisk instillation av 1 g mononatriumglutamat i 200 ml kranvatten via nasogastrisk sond
Aktiv komparator: 25 g glukos
Enkel intragastrisk instillation av 25 g glukos i 200 ml kranvatten via nasogastrisk sond
Kosttillskott: Enkel intragastrisk instillation av 25 g glukos i 200 ml kranvatten via nasogastrisk sond

Vad mäter studien?

Primära resultatmått

Resultatmått
Åtgärdsbeskrivning
Tidsram
regional hjärnaktivitet bedömd med funktionell magnetisk resonanstomografi (fMRI)
Tidsram: förändringar från baslinjen till en timme efter behandlingen
Förändringar i vilotillståndets funktionella anslutningar
förändringar från baslinjen till en timme efter behandlingen

Sekundära resultatmått

Resultatmått
Åtgärdsbeskrivning
Tidsram
gastrointestinal mättnad peptidutsöndring
Tidsram: förändringar från baslinjen till en timme efter behandlingen
Måttenhet: glukagonliknande peptid-1 (GLP-1) i pg/mL, peptidtyrosin-tyrosin (PYY) i pg/mL och maghämmande polypeptid (GIP) i pg/mL
förändringar från baslinjen till en timme efter behandlingen
glukos och insulinutsöndring
Tidsram: förändringar från baslinjen till en timme efter behandlingen
Måttenhet: glukos i mmol/L, insulin i μU/mL
förändringar från baslinjen till en timme efter behandlingen

Samarbetspartners och utredare

Det är här du hittar personer och organisationer som är involverade i denna studie.

Sponsor

University Hospital, Basel, Switzerland

Utredare

  • Huvudutredare: Christoph Beglinger, MD, University Hospital, Basel, Switzerland

Studieavstämningsdatum

Dessa datum spårar framstegen för inlämningar av studieposter och sammanfattande resultat till ClinicalTrials.gov. Studieposter och rapporterade resultat granskas av National Library of Medicine (NLM) för att säkerställa att de uppfyller specifika kvalitetskontrollstandarder innan de publiceras på den offentliga webbplatsen.

Studera stora datum

Studiestart

1 mars 2013

Primärt slutförande (Faktisk)

1 oktober 2013

Avslutad studie (Faktisk)

1 oktober 2013

Studieregistreringsdatum

Först inskickad

6 augusti 2014

Först inskickad som uppfyllde QC-kriterierna

30 september 2014

Första postat (Uppskatta)

3 oktober 2014

Uppdateringar av studier

Senaste uppdatering publicerad (Uppskatta)

3 oktober 2014

Senaste inskickade uppdateringen som uppfyllde QC-kriterierna

30 september 2014

Senast verifierad

1 september 2014

Mer information

Termer relaterade till denna studie

Ytterligare relevanta MeSH-villkor

Andra studie-ID-nummer

  • EKBB 289/12/2

Denna information hämtades direkt från webbplatsen clinicaltrials.gov utan några ändringar. Om du har några önskemål om att ändra, ta bort eller uppdatera dina studieuppgifter, vänligen kontakta register@clinicaltrials.gov. Så snart en ändring har implementerats på clinicaltrials.gov, kommer denna att uppdateras automatiskt även på vår webbplats .

Prenumerera