Questa pagina è stata tradotta automaticamente e l'accuratezza della traduzione non è garantita. Si prega di fare riferimento al Versione inglese per un testo di partenza.

Fisiologia del gusto in volontari sani e normopeso

30 settembre 2014 aggiornato da: University Hospital, Basel, Switzerland
La fisiologia del gusto descrive cinque principali qualità gustative negli esseri umani: dolce, acido, salato, umami e amaro. I recettori trovati sulla lingua si trovano anche nell'intero intestino. La correlazione tra la stimolazione di questi recettori intestinali e l'attività cerebrale non è stata ancora esaminata. Gli obiettivi sono studiare l'effetto di diverse sostanze gustative su i) attività cerebrale regionale e ii) rilascio di peptidi di sazietà.

Panoramica dello studio

Stato

Completato

Condizioni

Intervento / Trattamento

Tipo di studio

Interventistico

Iscrizione (Effettivo)

12

Fase

  • Non applicabile

Contatti e Sedi

Questa sezione fornisce i recapiti di coloro che conducono lo studio e informazioni su dove viene condotto lo studio.

Luoghi di studio

  • Svizzera
      • Basel, Svizzera, CH-4031
        • university Hospital

Criteri di partecipazione

I ricercatori cercano persone che corrispondano a una certa descrizione, chiamata criteri di ammissibilità. Alcuni esempi di questi criteri sono le condizioni generali di salute di una persona o trattamenti precedenti.

Criteri di ammissibilità

Età idonea allo studio

Da 18 anni a 45 anni (Adulto)

Accetta volontari sani

Sì

Sessi ammissibili allo studio

Maschio

Descrizione

Criterio di inclusione:

  • maschi sani destrimani
  • Indice di massa corporea < 25
  • Età 18-45 anni
  • niente droghe
  • non fumatore

Criteri di esclusione:

  • Fumare
  • Abuso di sostanze
  • Assunzione regolare di farmaci (ad eccezione dei contraccettivi orali)
  • Malattie mediche o psichiatriche, in particolare: diabete, pace-maker, claustrofobia
  • Storia di disturbi gastrointestinali
  • Allergie alimentari, intolleranza al glutammato
  • Piercing sul corpo che non possono essere rimossi

Piano di studio

Questa sezione fornisce i dettagli del piano di studio, compreso il modo in cui lo studio è progettato e ciò che lo studio sta misurando.

Come è strutturato lo studio?

Dettagli di progettazione

  • Scopo principale: Scienza basilare
  • Assegnazione: Randomizzato
  • Modello interventistico: Assegnazione incrociata
  • Mascheramento: Doppio

Armi e interventi

Gruppo di partecipanti / Arm
Intervento / Trattamento
Comparatore placebo: 200 ml di acqua di rubinetto
Singola instillazione intragastrica di 200 ml di acqua di rubinetto tramite sondino nasogastrico
Integratore alimentare: Singola instillazione intragastrica di 200 ml di acqua di rubinetto tramite sondino nasogastrico
Comparatore attivo: 2 g di acido citrico
Singola instillazione intragastrica di 2 g di acido citrico in 200 ml di acqua di rubinetto tramite sondino nasogastrico
Integratore alimentare: Singola instillazione intragastrica di 2 g di acido citrico in 200 ml di acqua di rubinetto tramite sondino nasogastrico
Comparatore attivo: 2 grammi di sale
Singola instillazione intragastrica di 2 g di sale in 200 ml di acqua di rubinetto tramite sondino nasogastrico
Integratore alimentare: Singola instillazione intragastrica di 2 g di sale in 200 ml di acqua di rubinetto tramite sondino nasogastrico
Comparatore attivo: 0,017 g di chinino
Singola instillazione intragastrica di 0,017 g di chinino in 200 ml di acqua di rubinetto tramite sondino nasogastrico
Integratore alimentare: Singola instillazione intragastrica di 0,017 g di chinino in 200 ml di acqua di rubinetto tramite sondino nasogastrico
Comparatore attivo: 1 g di glutammato monosodico
Singola instillazione intragastrica di 1 g di glutammato monosodico in 200 ml di acqua di rubinetto tramite sondino nasogastrico
Integratore alimentare: Singola instillazione intragastrica di 1 g di glutammato monosodico in 200 ml di acqua di rubinetto tramite sondino nasogastrico
Comparatore attivo: 25 g di glucosio
Singola instillazione intragastrica di 25 g di glucosio in 200 ml di acqua di rubinetto tramite sondino nasogastrico
Integratore alimentare: Singola instillazione intragastrica di 25 g di glucosio in 200 ml di acqua di rubinetto tramite sondino nasogastrico

Cosa sta misurando lo studio?

Misure di risultato primarie

Misura del risultato
Misura Descrizione
Lasso di tempo
attività cerebrale regionale valutata mediante risonanza magnetica funzionale (fMRI)
Lasso di tempo: variazioni dal basale a un'ora dopo il trattamento
Cambiamenti nella connettività funzionale dello stato di riposo
variazioni dal basale a un'ora dopo il trattamento

Misure di risultato secondarie

Misura del risultato
Misura Descrizione
Lasso di tempo
secrezione del peptide di sazietà gastrointestinale
Lasso di tempo: variazioni dal basale a un'ora dopo il trattamento
Unità di misura: peptide-1 simile al glucagone (GLP-1) in pg/mL, peptide tirosina tirosina (PYY) in pg/mL e polipeptide inibitore gastrico (GIP) in pg/mL
variazioni dal basale a un'ora dopo il trattamento
secrezione di glucosio e insulina
Lasso di tempo: variazioni dal basale a un'ora dopo il trattamento
Unità di misura: glucosio in mmol/L, insulina in μU/mL
variazioni dal basale a un'ora dopo il trattamento

Collaboratori e investigatori

Qui è dove troverai le persone e le organizzazioni coinvolte in questo studio.

Sponsor

University Hospital, Basel, Switzerland

Investigatori

  • Investigatore principale: Christoph Beglinger, MD, University Hospital, Basel, Switzerland

Studiare le date dei record

Queste date tengono traccia dell'avanzamento della registrazione dello studio e dell'invio dei risultati di sintesi a ClinicalTrials.gov. I record degli studi e i risultati riportati vengono esaminati dalla National Library of Medicine (NLM) per assicurarsi che soddisfino specifici standard di controllo della qualità prima di essere pubblicati sul sito Web pubblico.

Studia le date principali

Inizio studio

1 marzo 2013

Completamento primario (Effettivo)

1 ottobre 2013

Completamento dello studio (Effettivo)

1 ottobre 2013

Date di iscrizione allo studio

Primo inviato

6 agosto 2014

Primo inviato che soddisfa i criteri di controllo qualità

30 settembre 2014

Primo Inserito (Stima)

3 ottobre 2014

Aggiornamenti dei record di studio

Ultimo aggiornamento pubblicato (Stima)

3 ottobre 2014

Ultimo aggiornamento inviato che soddisfa i criteri QC

30 settembre 2014

Ultimo verificato

1 settembre 2014

Maggiori informazioni

Termini relativi a questo studio

Termini MeSH pertinenti aggiuntivi

Altri numeri di identificazione dello studio

  • EKBB 289/12/2

Queste informazioni sono state recuperate direttamente dal sito web clinicaltrials.gov senza alcuna modifica. In caso di richieste di modifica, rimozione o aggiornamento dei dettagli dello studio, contattare register@clinicaltrials.gov. Non appena verrà implementata una modifica su clinicaltrials.gov, questa verrà aggiornata automaticamente anche sul nostro sito web .

Cerca prove simili

Sponsor e collaboratori

Condizioni mediche

Interventi farmacologici

CROs by country

CROs in Argentina

Condizioni

Malattie rare

Interventi farmacologici

Supplementi dietetici

Sponsor / Collaboratori

Sedi

3
Sottoscrivi