Deze pagina is automatisch vertaald en de nauwkeurigheid van de vertaling kan niet worden gegarandeerd. Raadpleeg de Engelse versie voor een brontekst.

Smaakfysiologie bij gezonde vrijwilligers met een normaal gewicht

30 september 2014 bijgewerkt door: University Hospital, Basel, Switzerland
Smaakfysiologie beschrijft vijf belangrijke smaakkwaliteiten bij mensen: zoet, zuur, zout, umami en bitter. De receptoren die op de tong worden gevonden, worden ook in de hele darm aangetroffen. De correlatie tussen stimulatie van deze darmreceptoren en hersenactiviteit is nog niet onderzocht. De doelstellingen zijn het onderzoeken van het effect van verschillende smaakstoffen op i) regionale hersenactiviteit en ii) afgifte van verzadigingspeptiden.

Studie Overzicht

Toestand

Voltooid

Conditie

Interventie / Behandeling

Studietype

Ingrijpend

Inschrijving (Werkelijk)

12

Fase

  • Niet toepasbaar

Contacten en locaties

In dit gedeelte vindt u de contactgegevens van degenen die het onderzoek uitvoeren en informatie over waar dit onderzoek wordt uitgevoerd.

Studie Locaties

  • Zwitserland
      • Basel, Zwitserland, CH-4031
        • University Hospital

Deelname Criteria

Onderzoekers zoeken naar mensen die aan een bepaalde beschrijving voldoen, de zogenaamde geschiktheidscriteria. Enkele voorbeelden van deze criteria zijn iemands algemene gezondheidstoestand of eerdere behandelingen.

Geschiktheidscriteria

Leeftijden die in aanmerking komen voor studie

18 jaar tot 45 jaar (Volwassen)

Accepteert gezonde vrijwilligers

Ja

Geslachten die in aanmerking komen voor studie

Mannelijk

Beschrijving

Inclusiecriteria:

  • rechtshandige gezonde mannen
  • Body-mass index van < 25
  • Leeftijd 18-45 jaar
  • geen drugs
  • niet roken

Uitsluitingscriteria:

  • Roken
  • Middelenmisbruik
  • Regelmatige inname van medicijnen (behalve orale anticonceptiva)
  • Medische of psychiatrische aandoeningen, met name: diabetes, pacemaker, claustrofobie
  • Geschiedenis van gastro-intestinale stoornissen
  • Voedselallergieën, glutamaatintolerantie
  • Lichaamspiercings die niet kunnen worden verwijderd

Studie plan

Dit gedeelte bevat details van het studieplan, inclusief hoe de studie is opgezet en wat de studie meet.

Hoe is de studie opgezet?

Ontwerpdetails

  • Primair doel: Fundamentele wetenschap
  • Toewijzing: Gerandomiseerd
  • Interventioneel model: Crossover-opdracht
  • Masker: Dubbele

Wapens en interventies

Deelnemersgroep / Arm
Interventie / Behandeling
Placebo-vergelijker: 200 ml kraanwater
Eenmalige intragastrische instillatie van 200 ml kraanwater via een neussonde
Voedingssupplement: Eenmalige intragastrische instillatie van 200 ml kraanwater via een neussonde
Actieve vergelijker: 2 gram citroenzuur
Eenmalige intragastrische instillatie van 2 g citroenzuur in 200 ml kraanwater via een neussonde
Voedingssupplement: Eenmalige intragastrische instillatie van 2 g citroenzuur in 200 ml kraanwater via een neussonde
Actieve vergelijker: 2 gram zout
Eenmalige intragastrische instillatie van 2 g zout in 200 ml kraanwater via een neussonde
Voedingssupplement: Eenmalige intragastrische instillatie van 2 g zout in 200 ml kraanwater via een neussonde
Actieve vergelijker: 0,017 g kinine
Eenmalige intragastrische instillatie van 0,017 g kinine in 200 ml kraanwater via neussonde
Voedingssupplement: Eenmalige intragastrische instillatie van 0,017 g kinine in 200 ml kraanwater via neussonde
Actieve vergelijker: 1 g mononatriumglutamaat
Eenmalige intragastrische instillatie van 1 g mononatriumglutamaat in 200 ml kraanwater via een neussonde
Voedingssupplement: Eenmalige intragastrische instillatie van 1 g mononatriumglutamaat in 200 ml kraanwater via een neussonde
Actieve vergelijker: 25 g glucose
Eenmalige intragastrische instillatie van 25 g glucose in 200 ml kraanwater via een neussonde
Voedingssupplement: Eenmalige intragastrische instillatie van 25 g glucose in 200 ml kraanwater via een neussonde

Wat meet het onderzoek?

Primaire uitkomstmaten

Uitkomstmaat
Maatregel Beschrijving
Tijdsspanne
regionale hersenactiviteit beoordeeld door functionele Magnetic Resonance Imaging (fMRI)
Tijdsspanne: veranderingen van baseline tot één uur na de behandeling
Veranderingen in functionele connectiviteit in rusttoestand
veranderingen van baseline tot één uur na de behandeling

Secundaire uitkomstmaten

Uitkomstmaat
Maatregel Beschrijving
Tijdsspanne
gastro-intestinale verzadigingspeptidesecretie
Tijdsspanne: veranderingen van baseline tot één uur na de behandeling
Maateenheid: glucagonachtig peptide-1 (GLP-1) in pg/ml, peptidetyrosinetyrosine (PYY) in pg/ml en maagremmend polypeptide (GIP) in pg/ml
veranderingen van baseline tot één uur na de behandeling
glucose- en insulinesecretie
Tijdsspanne: veranderingen van baseline tot één uur na de behandeling
Maateenheid: glucose in mmol/L, insuline in μU/mL
veranderingen van baseline tot één uur na de behandeling

Medewerkers en onderzoekers

Hier vindt u mensen en organisaties die betrokken zijn bij dit onderzoek.

Sponsor

University Hospital, Basel, Switzerland

Onderzoekers

  • Hoofdonderzoeker: Christoph Beglinger, MD, University Hospital, Basel, Switzerland

Studie record data

Deze datums volgen de voortgang van het onderzoeksdossier en de samenvatting van de ingediende resultaten bij ClinicalTrials.gov. Studieverslagen en gerapporteerde resultaten worden beoordeeld door de National Library of Medicine (NLM) om er zeker van te zijn dat ze voldoen aan specifieke kwaliteitscontrolenormen voordat ze op de openbare website worden geplaatst.

Bestudeer belangrijke data

Studie start

1 maart 2013

Primaire voltooiing (Werkelijk)

1 oktober 2013

Studie voltooiing (Werkelijk)

1 oktober 2013

Studieregistratiedata

Eerst ingediend

6 augustus 2014

Eerst ingediend dat voldeed aan de QC-criteria

30 september 2014

Eerst geplaatst (Schatting)

3 oktober 2014

Updates van studierecords

Laatste update geplaatst (Schatting)

3 oktober 2014

Laatste update ingediend die voldeed aan QC-criteria

30 september 2014

Laatst geverifieerd

1 september 2014

Meer informatie

Termen gerelateerd aan deze studie

Aanvullende relevante MeSH-voorwaarden

Andere studie-ID-nummers

  • EKBB 289/12/2

Deze informatie is zonder wijzigingen rechtstreeks van de website clinicaltrials.gov gehaald. Als u verzoeken heeft om uw onderzoeksgegevens te wijzigen, te verwijderen of bij te werken, neem dan contact op met register@clinicaltrials.gov. Zodra er een wijziging wordt doorgevoerd op clinicaltrials.gov, wordt deze ook automatisch bijgewerkt op onze website .

Abonneren