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GI Interlab 2 研究：测量食物的升糖指数 (GI)

2006年6月7日更新者：Glycaemic Index Testing, Inc.

测量食物的升糖指数：实验室间研究 #2

本研究的目的是评估全球不同实验室测量的食物血糖指数值的变化程度和来源。

研究概览

地位

完全的

条件

健康

干预/治疗

详细说明

从一个中心位置提供的 3 种不同食物的血糖指数值将在全球 20-30 个中心中的每一个中确定。将遵循标准方案，但该方案在某些细节上留有变化空间，例如是否允许受试者在测试餐时喝咖啡或茶或只喝水，或分析血糖的方法。方法细节、受试者人口统计信息（身高、体重、年龄和种族）、本地计算结果和原始数据将被发送到中央位置。

研究类型

介入性

注册

280

阶段

不适用

联系人和位置

本节提供了进行研究的人员的详细联系信息，以及有关进行该研究的地点的信息。

学习地点

中国
- Beijing
  - Beijing、Beijing、中国、100050
    - Institute of Nutrition and Food Safety, Chinese Centre for Disease Control and Prevention
丹麦
- - Copenhagen、丹麦
    - The Royal Veterinary & Agricultural University
加拿大
- Ontario
  - Toronto、Ontario、加拿大、M5C 2X3
    - Glycemic Index Laboratories, Inc.
南非
- Mpumalanga
  - Nelspruit、Mpumalanga、南非、1200
    - GI Foundation of South Africa
- Potchesfstroom
  - Potchefstroom、Potchesfstroom、南非、2520
    - Potchefstroom University
德国
- Nuthetal
  - Potsdam-Rehbrucke、Nuthetal、德国、D-14558
    - German Institute of Human Nutrition
意大利
- - Milan、意大利、20133
    - University of Milan
  - Parma、意大利、43100
    - University of Parma
新西兰
- Otago
  - Dunedin、Otago、新西兰
    - University of Otago
法国
- - Nantes、法国、44200
    - Biofortis
澳大利亚
- New South Wales
  - Sydney、New South Wales、澳大利亚
    - University of Sydney
- Victoria
  - Melbourne、Victoria、澳大利亚、3162
    - International Diabetes Institute
特立尼达和多巴哥
- Trinidad
  - Champs Fleurs、Trinidad、特立尼达和多巴哥
    - University of the West Indies
瑞典
- - Lund、瑞典、222 41
    - Lund University
- Gotheburg
  - Gothenburg、Gotheburg、瑞典、413 90
    - Gotheburg University
美国
- Florida
  - Gainsville、Florida、美国、32601
    - Abernethy Research
- New York
  - Buffalo、New York、美国、14214-3000
    - University of Buffalo
- Ohio
  - Columbus、Ohio、美国、43210-1295
    - Ohio State University
芬兰
- - Helsinki、芬兰、FIN-00300
    - National Public Health Institute
  - Kuopio、芬兰、FI-70210
    - Foodfiles Oy
英国
- - London、英国、W12 0HS
    - Hammersmith Hospital
- Berkshire
  - Reading、Berkshire、英国
    - Reading Scientific Services, Ltd.
- Oxfordshire
  - Oxford、Oxfordshire、英国、OX3 0BP
    - Oxford Brookes University
- Surrey
  - Guildford、Surrey、英国、GU5 7XH
    - University of Surrey
  - Leatherhead、Surrey、英国、KT22 7RY
    - Leatherhead Food International
荷兰
- - Maastricht、荷兰、6200
    - Nutriscience, BV
菲律宾
- - Diliman、菲律宾
    - University of the Philippines
马来西亚
- Kelantan
  - Kota Bharu、Kelantan、马来西亚
    - University Sains Malaysia

参与标准

研究人员寻找符合特定描述的人，称为资格标准。这些标准的一些例子是一个人的一般健康状况或先前的治疗。

资格标准

适合学习的年龄

14年至 71年 (成人、年长者)

接受健康志愿者

不

有资格学习的性别

全部

描述

纳入标准：

健康的男性或女性受试者

排除标准：

糖尿病
怀孕或哺乳

学习计划

本节提供研究计划的详细信息，包括研究的设计方式和研究的衡量标准。

研究是如何设计的？

设计细节

主要用途：治疗
分配：非随机化
介入模型：交叉作业
屏蔽：无（打开标签）

研究衡量的是什么？

主要结果指标

结果测量
升糖指数

次要结果测量

结果测量
血糖反应的个体差异
血糖反应评估为曲线下的增量面积

合作者和调查者

在这里您可以找到参与这项研究的人员和组织。

赞助

Glycaemic Index Testing, Inc.

合作者

Sydney University Glycaemic Index Research Services

ILSI Europe

调查人员

首席研究员：Thomas MS Wolever, MD, PhD、University of Toronto
首席研究员：Janette C Brand-Miller, PhD、University of Sydney

出版物和有用的链接

负责输入研究信息的人员自愿提供这些出版物。这些可能与研究有关。

一般刊物

Wolever TM, Brand-Miller JC, Abernethy J, Astrup A, Atkinson F, Axelsen M, Bjorck I, Brighenti F, Brown R, Brynes A, Casiraghi MC, Cazaubiel M, Dahlqvist L, Delport E, Denyer GS, Erba D, Frost G, Granfeldt Y, Hampton S, Hart VA, Hatonen KA, Henry CJ, Hertzler S, Hull S, Jerling J, Johnston KL, Lightowler H, Mann N, Morgan L, Panlasigui LN, Pelkman C, Perry T, Pfeiffer AF, Pieters M, Ramdath DD, Ramsingh RT, Robert SD, Robinson C, Sarkkinen E, Scazzina F, Sison DC, Sloth B, Staniforth J, Tapola N, Valsta LM, Verkooijen I, Weickert MO, Weseler AR, Wilkie P, Zhang J. Measuring the glycemic index of foods: interlaboratory study. Am J Clin Nutr. 2008 Jan;87(1):247S-257S. doi: 10.1093/ajcn/87.1.247S.

研究记录日期

这些日期跟踪向 ClinicalTrials.gov 提交研究记录和摘要结果的进度。研究记录和报告的结果由国家医学图书馆 (NLM) 审查，以确保它们在发布到公共网站之前符合特定的质量控制标准。

研究主要日期

学习开始

2005年11月1日

研究完成

2006年4月1日

研究注册日期

首次提交

2005年11月30日

首先提交符合 QC 标准的