果糖对脂质代谢和性别差异的急性影响

该研究旨在比较口服果糖对男性和女性几种特定代谢途径的影响。参与者将在测试前三天接受含 55% 碳水化合物、15% 蛋白质和 35% 脂质的等能量饮食。 在此期间的控制饮食后，他们将在吸收后状态（时间 0-120 分钟）和 6 小时内（时间 120-480 分钟）研究 2 小时，在此期间他们将接受 4 次负荷 0， 30 g/kg 去脂质量 U-13C 标记的果糖，有时为 120、180、240、300。 在整个研究过程中，将输注氘化葡萄糖和甘油以监测全身葡萄糖生成和甘油周转。

将在基础条件下和摄入果糖负荷后监测以下参数：

• 甘油周转率(glycerol 2H5)
• 从头脂肪生成（将 13C 掺入 VLDL 的棕榈酸酯中）
• 全身能量消耗和净底物氧化（间接量热法）
• 净果糖氧化（呼吸 13CO2）
• 葡萄糖周转率：（6,6 2H2 葡萄糖）
• 血浆葡萄糖、游离脂肪酸、酮体、乳酸、胰岛素、甘油三酯、总胆固醇、VLDL、LDL 和 HDL 亚组分

在禁食条件下（时间 0 分钟）和果糖后（时间 480 分钟）通过针吸在局部麻醉下进行脂肪组织（脐周皮下）活检，以评估果糖对脂肪基因表达谱的影响。 将监测参与调节碳水化合物（GLUT 4、己糖激酶、PDH 激酶）、脂质（FAT-CD36、FABP、乙酰辅酶 A 羧化酶、丙二酰辅酶 A 脱羧酶、PPARg）和能量代谢（PGC-1a、UCP2）的关键基因

将在男性和女性中获得的结果与双向方差分析进行比较