Akutt effekt av fruktose på lipidmetabolisme og kjønnsforskjeller

Studien er rettet mot å sammenligne effekten av oral fruktose på flere spesifikke metabolske veier hos menn og kvinner. Deltakerne vil motta en isoenergetisk diett som inneholder 55 % karbohydrater, 15 % protein og 35 % lipider i tre dager før testing. Etter denne perioden med kontrollert kosthold vil de bli studert i 2 timer i post-absorberende tilstand (Tid 0-120 min) og over en 6-timers periode (Tid 120-480 min) hvor de vil motta 4 belastninger på 0, 30 g/kg fettfri masse U-13C-merket fruktose, til tider 120, 180, 240, 300. Gjennom hele studien vil deuterert glukose og glyserol bli infundert for å overvåke hele kroppens glukoseproduksjon og glyserolomsetning.

Følgende parametere vil bli overvåket under basale forhold og etter inntak av fruktosemengden:

• Glyserol omsetning (glyserol 2H5)
• de novo lipogenesis (inkorporering av 13C i palmitat av VLDL)
• hele kroppens energiforbruk og netto substratoksidasjon (indirekte kalorimetri)
• netto fruktoseoksidasjon (pust 13CO2)
• glukoseomsetning: (6,6 2H2 Glukose)
• plasmaglukose, frie fettsyrer, ketonlegemer, laktat, insulin, triacylglycerol, totalkolesterol, VLDL, LDL og HDL underfraksjoner

En fettvevsbiopsi (periumbilical subkutan) vil bli tatt ved nålespirasjon under lokalbedøvelse under fastende forhold (tid 0 min) og etter fruktose (tid 480 min) for å vurdere effekten av fruktose på fettgenekspresjonsprofilen. Nøkkelgener involvert i reguleringen av karbohydrat (GLUT 4, heksokinase, PDH-kinase), lipid (FAT-CD36, FABP, acetylCoA-karboksylase, malonyl-CoA-dekarboksylase, PPARg) og energimetabolisme (PGC-1a, UCP2) vil bli overvåket

Resultater oppnådd hos menn og kvinner vil bli sammenlignet med toveis variansanalyse