Ostry wpływ fruktozy na metabolizm lipidów i różnice między płciami

Badanie ma na celu porównanie wpływu doustnej fruktozy na kilka określonych szlaków metabolicznych u mężczyzn i kobiet. Uczestnicy otrzymają izoenergetyczną dietę zawierającą 55% węglowodanów, 15% białka i 35% lipidów przez trzy dni przed badaniem. Po tym okresie kontrolowanej diety będą badane przez 2 godziny w stanie poabsorpcyjnym (Czas 0-120 min) i przez okres 6 godzin (Czas 120-480 min), podczas których otrzymają 4 ładunki po 0, 30 g/kg beztłuszczowej masy fruktozy znakowanej U-13C, razy 120, 180, 240, 300. W trakcie badania deuterowana glukoza i glicerol będą podawane we wlewie w celu monitorowania produkcji glukozy w całym organizmie i obrotu glicerolu.

Następujące parametry będą monitorowane w warunkach podstawowych i po spożyciu ładunku fruktozy:

• Obrót glicerolu (glicerol 2H5)
• lipogeneza de novo (włączenie 13C do palmitynianu VLDL)
• wydatek energetyczny całego ciała i utlenienie substratu netto (kalorymetria pośrednia)
• utlenianie fruktozy netto (13CO2 w oddechu)
• obrót glukozy: (6,6 2H2 glukoza)
• glukoza w osoczu, wolne kwasy tłuszczowe, ciała ketonowe, mleczan, insulina, triacyloglicerol, cholesterol całkowity, podfrakcje VLDL, LDL i HDL

Biopsja tkanki tłuszczowej (podskórnej okolicy pępka) zostanie pobrana przez aspirację igłową w znieczuleniu miejscowym na czczo (czas 0 min) i po fruktozie (czas 480 min) w celu oceny wpływu fruktozy na profil ekspresji genów tkanki tłuszczowej. Monitorowane będą kluczowe geny zaangażowane w regulację węglowodanów (GLUT 4, heksokinaza, kinaza PDH), lipidów (FAT-CD36, FABP, karboksylaza acetylo-CoA, dekarboksylaza malonylo-CoA, PPARg) i metabolizmu energetycznego (PGC-1a, UCP2)

Wyniki uzyskane u mężczyzn i kobiet zostaną porównane z dwuczynnikową analizą wariancji