了解怀孕期间的鱼类消耗习惯

鱼是一种健康的食物，是伸长的N-3多不饱和脂肪酸（PUFA）的主要饮食来源，对于最佳神经发育所需的营养素。 美国大多数孕妇都不会消耗足够的N-3 PUFA。 但是，鱼也可能被甲基汞污染，在美国，约有10％的育龄妇女的汞含量高于建议。 由于相同的食物既包含必需的营养素和有害污染物，因此对孕妇的最佳行动阶段的巨大混乱统计。 此外，尚不清楚哪种鱼类消费建议在改变妇女的鱼类消费习惯方面最有效。 这项试验研究的目的是进行形成性工作，以使我们能够开发和完善干预措施，以促进汞中低水的消费，而N-3 PUFA中的孕妇中的N-3 PUFA则高。 该项目以及已经资助的试点RCT，将作为初步数据，以支持更大的RCT，以评估干预措施对妊娠结局和产后母亲和婴儿健康的影响。

特定目标目标1。 在孕妇中，确定：1）了解怀孕期间与鱼类食用相关的潜在风险和益处的知识； 2）意识到孕妇目前对鱼类食用的建议； 3）他们从中了解与鱼类摄入有关的健康影响的信息来源； 4）促进者和鱼类消费的障碍，例如成本，可用性，口味和习惯。 为了实现这一目标，我们将与波士顿地区的孕妇进行焦点小组，这些孕妇很少被鱼类消费者（定义为<= 2个月份的鱼类）。

AIM 2。开发计划的干预措施，以增加N-3多不饱和脂肪酸中高鱼类的消耗，而在基线时不经常使用鱼类消费者的孕妇中的甲基汞含量低。 我们将使用AIM 1的结果来告知这些材料的开发。