A halfogyasztási szokások megértése a terhesség alatt

A Fish egy egészséges étel, amely a hosszúkás N-3 többszörösen telítetlen zsírsavak (PUFA) elsődleges étrendi forrása, amely nélkülözhetetlen az optimális neurodevelopmenthez. Az Egyesült Államokban a legtöbb terhes nő nem fogyaszt megfelelő N-3 PUFA-t. Ugyanakkor a halak metil -higanyval is szennyeződhetnek, és az Egyesült Államokban a gyermekkori életkorú nők kb. 10% -ánál magasabb a higanyszint. Mivel ugyanaz az étel mind alapvető tápanyagokat, mind káros szennyező anyagokat tartalmaz, a terhes nők számára a legjobb hatáskörrel kapcsolatos jelentős zavart uralkodik. Ezenkívül nem világos, hogy a halfogyasztási tanácsok milyen leghatékonyabbak lennének a nők halfogyasztási szokásainak megváltoztatásában. Ennek a kísérleti tanulmánynak az a célja, hogy formáló munkákat végezzen annak érdekében, hogy kidolgozzuk és finomítsuk a beavatkozást, hogy elősegítsük a halak alacsony higanyfogyasztását és a terhes nők körében magas N-3 PUFA-t. Ez a projekt, a már finanszírozott kísérleti RCT -vel együtt, előzetes adatokként szolgál majd egy nagyobb RCT alátámasztására a beavatkozásnak a terhesség kimenetelére és a szülés utáni anyai és csecsemők egészségére gyakorolt ​​hatásainak értékelésére.

Specifikus célok cél 1. A terhes nők körében azonosítsa: 1) a halfogyasztással járó lehetséges kockázatok ismerete a terhesség alatt; 2) a terhes nők halfogyasztására vonatkozó jelenlegi ajánlások tudatossága; 3) az információforrások, amelyekből megismerik a halbevitelhez kapcsolódó egészségügyi hatásokat; és 4) a halfogyasztás elősegítői és akadályai, például a költségek, a rendelkezésre állás, az íz és a szokások. Ennek a célnak a elérése érdekében fókuszcsoportokat fogunk folytatni a terhes nőkkel a bostoni térségben, akik ritka halfogyasztók (mint <= 2 havi haladat).

2. cél. Fejlesszen ki anyagokat egy tervezett beavatkozáshoz, hogy növelje a magas N-3 többszörösen telítetlen zsírsavakban a halak fogyasztását és az alacsony metil-cury-ban a terhes nők körében, akik a kiindulási helyen ritkán halak. Az 1. AIM eredményeit felhasználjuk ezen anyagok fejlesztésének tájékoztatására.