抗性淀粉与饱腹感
2012年3月28日 更新者：University of Minnesota
抗性淀粉的饱腹感反应
膳食纤维的摄入可能通过提高饱腹感来促进体重调节。
在早期的一项研究中，研究人员发现含有抗性淀粉的松饼比其他纤维更能有效地改变饱腹感。
本研究的目的是确定松饼中食用的 2 种抗性淀粉是否会改变饱腹感，以及抗性淀粉的混合物是否比单独使用其中一种更有效地增强饱腹感。
研究概览
地位
完全的
条件
研究类型
介入性
注册 (实际的)
20
阶段
- 第一阶段早期
联系人和位置
本节提供了进行研究的人员的详细联系信息，以及有关进行该研究的地点的信息。
学习地点
-
-
Minnesota
-
Saint Paul、Minnesota、美国、55108
- University of Minnesota
-
-
参与标准
研究人员寻找符合特定描述的人，称为资格标准。这些标准的一些例子是一个人的一般健康状况或先前的治疗。
资格标准
适合学习的年龄
14年 至 60年 (成人)
接受健康志愿者
不
有资格学习的性别
全部
描述
纳入标准：
- 健康的男人和女人
- 18-64岁
- 禁止吸烟
- 不服药
- 未节食（前 3 个月体重稳定）
- 体重指数 18-27
- 英语素养
排除标准：
- 不要经常吃早餐
- 对研究产品中发现的成分的食物过敏
- BMI <18 或 >27
- 诊断为心血管疾病、肾脏疾病、肝脏疾病或糖尿病
- 过去5年的癌症
- 任何胃肠道疾病或病症
- 近期细菌感染（< 3 个月）
- 最近或同时参与干预研究
- 前 6 个月有吸毒或酗酒史
- 使用降脂、抗高血压或抗炎类固醇药物
- 饮食失调
- 素食者
- 每天摄入超过约 15 克纤维的人
- 怀孕或哺乳期的妇女
- 月经周期不规律的女性
学习计划
本节提供研究计划的详细信息，包括研究的设计方式和研究的衡量标准。
研究是如何设计的？
设计细节
- 主要用途：预防
- 分配：随机化
- 介入模型：交叉作业
- 屏蔽：三倍
武器和干预
参与者组/臂 |
干预/治疗 |
|---|---|
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安慰剂比较：控制
糊精对照
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在松饼处理中施用糊精对照。
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实验性的：喜玉米抗性淀粉9g
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在松饼处理中施用 9g 高玉米抗性淀粉。
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实验性的：Novalose 330 抗性淀粉 9g
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在松饼处理中施用 9g Novalose 330 抗性淀粉。
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实验性的：4.5 克高玉米和 4.5 克 Novalose 330
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4.5 克高玉米和 4.5 克 Novalose 330 在松饼处理中。
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研究衡量的是什么？
主要结果指标
结果测量 |
措施说明 |
大体时间 |
|---|---|---|
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使用视觉模拟量表的饱腹感反应
大体时间：餐后0分钟
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饱腹感反应是通过对饥饿、饱腹感、满意度和预期食物摄入量的主观感知来测量的，这些食物摄入量是通过先前验证的视觉模拟量表 (VAS) 评估的。
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餐后0分钟
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使用 VAS 的饱腹感反应
大体时间：餐后15分钟
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饱腹感反应是通过对饥饿、饱腹感、满意度和预期食物摄入量的主观感知来测量的，这些食物摄入量是通过先前验证的视觉模拟量表 (VAS) 评估的。
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餐后15分钟
|
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使用 VAS 的饱腹感反应
大体时间：餐后30分钟
|
饱腹感反应是通过对饥饿、饱腹感、满意度和预期食物摄入量的主观感知来测量的，这些食物摄入量是通过先前验证的视觉模拟量表 (VAS) 评估的。
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餐后30分钟
|
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使用 VAS 的饱腹感反应
大体时间：餐后45分钟
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饱腹感反应是通过对饥饿、饱腹感、满意度和预期食物摄入量的主观感知来测量的，这些食物摄入量是通过先前验证的视觉模拟量表 (VAS) 评估的。
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餐后45分钟
|
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使用 VAS 的饱腹感反应
大体时间：餐后60分钟
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饱腹感反应是通过对饥饿、饱腹感、满意度和预期食物摄入量的主观感知来测量的，这些食物摄入量是通过先前验证的视觉模拟量表 (VAS) 评估的。
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餐后60分钟
|
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使用 VAS 的饱腹感反应
大体时间：餐后90分钟
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饱腹感反应是通过对饥饿、饱腹感、满意度和预期食物摄入量的主观感知来测量的，这些食物摄入量是通过先前验证的视觉模拟量表 (VAS) 评估的。
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餐后90分钟
|
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使用 VAS 的饱腹感反应
大体时间：餐后120分钟
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饱腹感反应是通过对饥饿、饱腹感、满意度和预期食物摄入量的主观感知来测量的，这些食物摄入量是通过先前验证的视觉模拟量表 (VAS) 评估的。
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餐后120分钟
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使用 VAS 的饱腹感反应
大体时间：餐后180分钟
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饱腹感反应是通过对饥饿、饱腹感、满意度和预期食物摄入量的主观感知来测量的，这些食物摄入量是通过先前验证的视觉模拟量表 (VAS) 评估的。
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餐后180分钟
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使用 VAS 的饱腹感反应
大体时间：餐后 240 分钟
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饱腹感反应是通过对饥饿、饱腹感、满意度和预期食物摄入量的主观感知来测量的，这些食物摄入量是通过先前验证的视觉模拟量表 (VAS) 评估的。
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餐后 240 分钟
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次要结果测量
结果测量 |
措施说明 |
大体时间 |
|---|---|---|
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随意进食
大体时间：餐后 240 分钟和超过 24 小时
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餐后 240 分钟和超过 24 小时
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呼吸氢反应
大体时间：0、240分钟
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0、240分钟
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使用视觉模拟量表 (VAS) 的胃肠耐受性
大体时间：24小时
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VAS 对腹胀、粪便稠度和胀气的主观评分。
还记录了粪便计数。
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24小时
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合作者和调查者
在这里您可以找到参与这项研究的人员和组织。
调查人员
- 首席研究员：Joanne L Slavin, PhD、University of Minnesota
研究记录日期
这些日期跟踪向 ClinicalTrials.gov 提交研究记录和摘要结果的进度。研究记录和报告的结果由国家医学图书馆 (NLM) 审查，以确保它们在发布到公共网站之前符合特定的质量控制标准。
研究主要日期
学习开始
2009年9月1日
初级完成 (实际的)
2010年6月1日
研究完成 (实际的)
2011年6月1日
研究注册日期
首次提交
2010年6月21日
首先提交符合 QC 标准的
2010年8月23日
首次发布 (估计)
2010年8月24日
研究记录更新
最后更新发布 (估计)
2012年3月29日
上次提交的符合 QC 标准的更新
2012年3月28日
最后验证
2012年3月1日
更多信息
与本研究相关的术语
关键字
其他研究编号
- 806M37445
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