预分份主菜的能量含量和能量密度 (EDEN)
2012年3月15日 更新者：Barbara J. Rolls、Penn State University
预分份主菜的能量密度和能量含量对能量摄入的影响
预分份的主菜通常用于帮助控制份量和限制能量摄入。
然而，很少有研究调查预分份主菜的特性对能量摄入的影响。
本研究调查了固体预分份主菜的特性，特别是能量含量和能量密度的变化如何影响一天的能量摄入。
研究人员假设，降低强制性主菜的能量含量和能量密度将独立起作用并共同作用以减少每日能量摄入。
研究概览
详细说明
该实验使用交叉设计，在受试者中重复测量。
每周一天，为期四个星期，为参与者提供早餐、午餐和晚餐的所有食物和饮料。
在整个测试日，每餐主菜的能量含量和能量密度都在标准水平 (100%) 和降低水平（标准的 64%）之间变化。
在食用强制性主菜后，将提供各种未经加工的食物供随意食用。
实验条件的顺序在受试者之间是平衡的。
研究类型
介入性
注册 (实际的)
73
阶段
- 不适用
联系人和位置
本节提供了进行研究的人员的详细联系信息，以及有关进行该研究的地点的信息。
学习地点
-
-
Pennsylvania
-
University Park、Pennsylvania、美国、16802
- The Pennsylvania State University
-
-
参与标准
研究人员寻找符合特定描述的人，称为资格标准。这些标准的一些例子是一个人的一般健康状况或先前的治疗。
资格标准
适合学习的年龄
19年 至 45年 (成人)
接受健康志愿者
是的
有资格学习的性别
全部
描述
纳入标准：
- 一日三餐规律
- 不吸烟
- 没有任何食物过敏或限制
- 不是训练中的运动员
- 没有节食
- 没有服用会影响食欲的药物
- 愿意食用测试餐中提供的食物
排除标准：
- Zung 量表的分数 > 40
- 饮食态度测试得分 > 20
- 报告已知的健康问题
- 在研究开始前的 6 个月内体重未保持在 10 磅以内
学习计划
本节提供研究计划的详细信息，包括研究的设计方式和研究的衡量标准。
研究是如何设计的？
设计细节
- 分配：随机化
- 介入模型：交叉作业
- 屏蔽：单身的
武器和干预
参与者组/臂 |
干预/治疗 |
|---|---|
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实验性的：标准能量含量/标准 ED
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预分割主菜的标准或降低的能量含量和能量密度
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实验性的：标准能量含量/减少的 ED
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预分割主菜的标准或降低的能量含量和能量密度
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实验性的：降低能量含量/标准 ED
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预分割主菜的标准或降低的能量含量和能量密度
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实验性的：减少能量含量/减少 ED
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预分割主菜的标准或降低的能量含量和能量密度
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研究衡量的是什么？
主要结果指标
结果测量 |
大体时间 |
|---|---|
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每日能量摄入量（千卡/天）
大体时间：1个月
|
1个月
|
合作者和调查者
在这里您可以找到参与这项研究的人员和组织。
研究记录日期
这些日期跟踪向 ClinicalTrials.gov 提交研究记录和摘要结果的进度。研究记录和报告的结果由国家医学图书馆 (NLM) 审查，以确保它们在发布到公共网站之前符合特定的质量控制标准。
研究主要日期
学习开始
2009年1月1日
初级完成 (实际的)
2011年12月1日
研究完成 (实际的)
2011年12月1日
研究注册日期
首次提交
2011年5月3日
首先提交符合 QC 标准的
2011年5月5日
首次发布 (估计)
2011年5月6日
研究记录更新
最后更新发布 (估计)
2012年3月16日
上次提交的符合 QC 标准的更新
2012年3月15日
最后验证
2012年3月1日
更多信息
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