西兰花芽对萝卜硫素血液水平降低免疫系统反应的影响
2019年7月4日 更新者：Imperial College London
食用西兰花芽是否会导致血浆萝卜硫素水平降低，从而减弱健康人类志愿者离体白细胞的活化？
研究人员建议，间接诱导抗氧化酶可能是提供血管保护的有效手段。
萝卜硫素是一种天然存在于绿色蔬菜（包括西兰花、球芽甘蓝和花椰菜）中的化合物，能够通过诱导多种抗氧化分子来防止细胞炎症应激。 有针对性的研究表明，食用西兰花和相关蔬菜与降低患冠状动脉疾病的风险有关。
在本研究中，研究人员想要测试食用含有萝卜硫素的“西兰花冰沙”是否可以保护白细胞在实验压力下不被激活，以及这种保护作用持续多长时间。 为此，研究人员将分析在研究期间不同时间采集的血液样本的炎症变化。
研究概览
详细说明
动脉粥样硬化是导致动脉硬化的疾病过程，导致动脉变窄。 发生这种情况是因为脂肪首先沉积在动脉内壁上，然后通过纤维组织和钙沉积而变硬，形成称为斑块的半硬化物质堆积。 随着这种斑块的生长，它会缩小动脉内的通道，并导致受影响器官（例如心脏和大脑）的血液和氧气供应减少。 研究人员现在了解到，这个过程是由一段时间内免疫细胞的炎症和激活引起的。 有人提出，靶向这些免疫细胞并降低免疫激活水平可以预防心血管疾病。
此前已经观察到食用富含抗氧化剂的水果和蔬菜可以对心血管疾病产生保护作用。 抗氧化剂的使用在实验上显示出抗活化的保护作用。
研究类型
介入性
注册 (实际的)
6
阶段
- 不适用
联系人和位置
本节提供了进行研究的人员的详细联系信息，以及有关进行该研究的地点的信息。
学习地点
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London、英国、W12 0NN
- Cardiovascular Medicine Research Unit, Hammersmith Hospital
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参与标准
研究人员寻找符合特定描述的人，称为资格标准。这些标准的一些例子是一个人的一般健康状况或先前的治疗。
资格标准
适合学习的年龄
18年 及以上 (成人、OLDER_ADULT)
接受健康志愿者
是的
有资格学习的性别
全部
描述
纳入标准：
- 18岁以上
- 能够在为期两周的试用期内做出承诺
排除标准：
- 年龄 <18 岁
- 怀孕
- 素食者
- 过敏史
- 当前吸烟者或最近 3 个月内戒烟
- 当前或最近 2 周内使用吸入、局部或全身性皮质类固醇
- 当前使用非甾体抗炎药或在过去 1 周内使用
- 当前使用营养或复合维生素补充剂
- 当前参与任何其他随机对照试验
学习计划
本节提供研究计划的详细信息，包括研究的设计方式和研究的衡量标准。
研究是如何设计的？
设计细节
- 主要用途：基础_科学
- 分配：随机化
- 介入模型：跨界
- 屏蔽：双倍的
武器和干预
参与者组/臂 |
干预/治疗 |
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ACTIVE_COMPARATOR：西兰花芽匀浆
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参与者将被要求连续三天口服西兰花芽匀浆（70 克干重）。
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SHAM_COMPARATOR：苜蓿芽匀浆
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参与者将被要求连续三天口服紫花苜蓿芽匀浆。
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研究衡量的是什么？
主要结果指标
结果测量 |
措施说明 |
大体时间 |
|---|---|---|
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实验应激后白细胞对炎症激活的抵抗力
大体时间：食用第三次匀浆后 24 小时
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参与者将食用西兰花芽匀浆。 在用佛波醇酯/肿瘤坏死因子 α 进行离体刺激后，将对血液进行取样以检测白细胞应激的细胞内标记物。 将记录以下参数。
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食用第三次匀浆后 24 小时
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合作者和调查者
在这里您可以找到参与这项研究的人员和组织。
调查人员
- 首席研究员：Paul C Evans, BSc MSc PhD、Imperial College London
研究记录日期
这些日期跟踪向 ClinicalTrials.gov 提交研究记录和摘要结果的进度。研究记录和报告的结果由国家医学图书馆 (NLM) 审查，以确保它们在发布到公共网站之前符合特定的质量控制标准。
研究主要日期
学习开始
2011年5月1日
初级完成 (实际的)
2014年1月1日
研究完成 (实际的)
2014年1月1日
研究注册日期
首次提交
2011年5月17日
首先提交符合 QC 标准的
2011年5月19日
首次发布 (估计)
2011年5月20日
研究记录更新
最后更新发布 (实际的)
2019年7月8日
上次提交的符合 QC 标准的更新
2019年7月4日
最后验证
2019年7月1日
更多信息
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