可可碱对健康受试者血脂参数的影响

纳入标准：

• 明显健康的男性和绝经后女性：没有可能影响研究测量的医疗状况（由研究医师判断）
• 愿意并能够参与研究方案
• 书面知情同意书
• 年龄 40-70 岁
• 根据 Framingham 心脏研究的数据，10 年内患冠心病的风险 <10%
• BMI > 18 且 < 30 公斤/平方米
• 研究医师判断的正常参考范围内的血压、心率、血液学和临床化学参数
• 愿意遵守研究的饮食限制。
• 筛选时通过检查确定的手臂上可触及的静脉

排除标准：

• 既往心血管事件（中风、TIA、心绞痛、心肌梗塞、心力衰竭）
• 糖尿病
• 报告的饮酒量 > 14 单位/周（女性）或 > 21 单位/周（男性）
• 目前正在接受医学规定的饮食或减肥饮食
• 研究前检查前 6 个月内报告的体重减轻或增加 10% 或更多
• 报告的剧烈体育活动 > 10 h/w
• 根据医生的判断，使用可能会干扰研究测量的处方药
• 在筛选前三个月或研究期间使用抗生素。
• 目前吸烟或不吸烟少于 6 个月，并报告在研究前 6 个月和研究期间使用过任何含尼古丁的产品
• 报告对研究期间提供的测试产品或其他食品不耐受
• 筛选前和研究期间 1 个月（男性）或 2 个月（女性）献血
• 在筛选前 3 个月或研究期间报告参加了另一项营养或生物医学试验。
• 极端的咖啡消费