明示事实与红绿灯食品标签
2012年6月20日 更新者：Christina Roberto、Yale University
明示事实与交通灯食品标签：一项随机对照试验
美国食品和饮料行业最近发布了一种新的包装正面营养标签系统，称为 Facts Up Front，将用于数千种食品。
本研究的目的是测试消费者对 Facts Up Front 营养标签系统与多红绿灯系统（Traffic Light）的理解。
Facts Up Front 显示各种营养素的克/毫克和每日价值百分比信息； Traffic Light 使用解释性颜色编码方案来提醒消费者某些营养素的低、中或高水平。
一项基于互联网的研究的参与者被随机分配到五种包装正面标签条件中的一种：1）无标签； 2) 红绿灯； 3) 红绿灯加上蛋白质和纤维的信息(Traffic Light+)； 4）事实摆在面前；或 5) Facts Up Front 加上有关“鼓励的营养素”的信息 (Facts Up Front+)。
生成的总正确测验分数反映了参与者根据标签比较两种食物的营养水平以及估计食物中饱和脂肪、糖、钠、纤维和蛋白质含量的能力。
2011 年 5 月通过在线数据库招募的 703 名成人参与者参与了这项基于互联网的研究，并于 2011 年 6 月对数据进行了分析。
调查人员假设，在所有结果上，红绿灯标签组的表现都优于事实先行组。
研究概览
研究类型
介入性
注册 (实际的)
703
阶段
- 不适用
联系人和位置
本节提供了进行研究的人员的详细联系信息，以及有关进行该研究的地点的信息。
学习地点
-
-
Connecticut
-
New Haven、Connecticut、美国、06520
- Survey Sampling International & Yale University
-
-
参与标准
研究人员寻找符合特定描述的人，称为资格标准。这些标准的一些例子是一个人的一般健康状况或先前的治疗。
资格标准
适合学习的年龄
18年 及以上 (成人、年长者)
接受健康志愿者
不
有资格学习的性别
全部
描述
纳入标准：
- 调查抽样国际小组的参与者
排除标准：
- 未满 18 岁
学习计划
本节提供研究计划的详细信息，包括研究的设计方式和研究的衡量标准。
研究是如何设计的？
设计细节
- 主要用途：预防
- 分配：随机化
- 介入模型：并行分配
- 屏蔽：无（打开标签）
武器和干预
参与者组/臂 |
干预/治疗 |
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实验性的：红绿灯
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每份标签的千卡（卡路里）和带有高/中/低文本的红绿灯符号表示每份饱和脂肪、总糖和钠的含量。
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实验性的：红绿灯+
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每份卡路里标签和带有高/中/低文本的红绿灯符号表示每份饱和脂肪、总糖、钠、纤维和蛋白质的含量。
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实验性的：事实摆在面前
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标签显示每份食物的卡路里、饱和脂肪、钠和总糖分。
营养量以克/毫克和每日摄入量百分比 (%DVs) 列出，根据 2,000 卡路里饮食的每日摄入量建议，表明一份食物的营养素含量是高还是低。
该符号是根据杂货制造商协会和食品营销协会提供的 Facts Up Front 符号描述创建的，未包含鼓励使用的营养成分。
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实验性的：事实摆在面前+
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标签显示每份食物的卡路里、饱和脂肪、钠和总糖分。
标签还显示了两种（可能的八种中的）营养素以最高的 %DV 来鼓励。
营养量以克/毫克列出，并包括 %DV。
该符号直接基于杂货制造商协会和食品营销协会提供的 Facts Up Front 符号说明。
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安慰剂比较：包装标签正面无
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无标签对照组
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研究衡量的是什么？
主要结果指标
结果测量 |
措施说明 |
大体时间 |
|---|---|---|
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营养素比较和营养素水平估计准确性
大体时间：基线
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参与者参加了营养水平比较测验，要求他们确定在同一食品类别中并排展示的两种产品中哪一种在不同营养素中含量更高或更低。
参与者还查看了 8 种单独的产品，并估计该产品的饱和脂肪、糖、钠、纤维和蛋白质含量是低、中还是高。
主要结果是这些测验的总正确率。
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基线
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对健康、品味和购买意向的看法
大体时间：基线
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参与者使用 9 分李克特量表评估他们认为每种产品的健康程度、味道如何以及他们为自己和孩子购买产品的可能性（仅由报告有孩子的人回答）。
每组评分均取八种产品的平均值。
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基线
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次要结果测量
结果测量 |
措施说明 |
大体时间 |
|---|---|---|
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消费者标签偏好
大体时间：基线
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综合分数是根据评估标签解释和理解的难易程度、标签复杂性和标签混淆程度的几个项目创建的。
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基线
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合作者和调查者
在这里您可以找到参与这项研究的人员和组织。
调查人员
- 首席研究员：Christina A Roberto, PhD、Yale University
出版物和有用的链接
负责输入研究信息的人员自愿提供这些出版物。这些可能与研究有关。
研究记录日期
这些日期跟踪向 ClinicalTrials.gov 提交研究记录和摘要结果的进度。研究记录和报告的结果由国家医学图书馆 (NLM) 审查，以确保它们在发布到公共网站之前符合特定的质量控制标准。
研究主要日期
学习开始
2011年5月1日
初级完成 (实际的)
2011年5月1日
研究完成 (实际的)
2011年5月1日
研究注册日期
首次提交
2012年6月14日
首先提交符合 QC 标准的
2012年6月20日
首次发布 (估计)
2012年6月25日
研究记录更新
最后更新发布 (估计)
2012年6月25日
上次提交的符合 QC 标准的更新
2012年6月20日
最后验证
2012年6月1日
更多信息
与本研究相关的术语
关键字
其他研究编号
- 1101007870
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