Эта страница была переведена автоматически, точность перевода не гарантируется. Пожалуйста, обратитесь к английской версии для исходного текста.

Факты на первый план в сравнении со светофорными этикетками на пищевые продукты

20 июня 2012 г. обновлено: Christina Roberto, Yale University

Факты на первый план в сравнении с маркировкой пищевых продуктов светофора: рандомизированное контролируемое исследование

Американская индустрия продуктов питания и напитков недавно выпустила новую систему маркировки пищевой ценности на лицевой стороне упаковки под названием «Facts Up Front», которая будет использоваться на тысячах пищевых продуктов. Цель этого исследования состояла в том, чтобы проверить понимание потребителями системы маркировки пищевых продуктов Facts Up Front по сравнению с системой Multiple Traffic Light (Светофор). Facts Up Front отображает информацию о граммах/миллиграммах и % дневной нормы для различных питательных веществ; Светофор использует интерпретирующую цветовую схему, чтобы предупредить потребителей о низком, среднем или высоком уровне определенных питательных веществ. Участники интернет-исследования были рандомизированы в соответствии с одним из пяти условий этикетки на лицевой стороне упаковки: 1) отсутствие этикетки; 2) Светофор; 3) Светофор плюс информация о белке и клетчатке (Светофор+); 4) Факты заранее; или 5) Факты заранее плюс информация о «нутриентах для поощрения» (Факты заранее +). Общий процент правильных результатов викторины был получен, отражая способность участников сравнивать два продукта по уровню питательных веществ на основе их этикеток и оценивать количество насыщенных жиров, сахара, натрия, клетчатки и белка в продуктах. 703 взрослых участника, набранных через онлайн-базу данных в мае 2011 года, приняли участие в этом интернет-исследовании, а данные были проанализированы в июне 2011 года. Исследователи предположили, что группы с ярлыками «Светофор» будут работать лучше, чем группы «Факты впереди» по всем результатам.

Обзор исследования

Статус

Завершенный

Условия

Вмешательство/лечение

Тип исследования

Интервенционный

Регистрация (Действительный)

703

Фаза

  • Непригодный

Контакты и местонахождение

В этом разделе приведены контактные данные лиц, проводящих исследование, и информация о том, где проводится это исследование.

Места учебы

Критерии участия

Исследователи ищут людей, которые соответствуют определенному описанию, называемому критериям приемлемости. Некоторыми примерами этих критериев являются общее состояние здоровья человека или предшествующее лечение.

Критерии приемлемости

Возраст, подходящий для обучения

18 лет и старше (Взрослый, Пожилой взрослый)

Принимает здоровых добровольцев

Нет

Полы, имеющие право на обучение

Все

Описание

Критерии включения:

  • Участники опросных выборок Международные панели

Критерий исключения:

  • Моложе 18 лет

Учебный план

В этом разделе представлена ​​подробная информация о плане исследования, в том числе о том, как планируется исследование и что оно измеряет.

Как устроено исследование?

Детали дизайна

  • Основная цель: Профилактика
  • Распределение: Рандомизированный
  • Интервенционная модель: Параллельное назначение
  • Маскировка: Нет (открытая этикетка)

Оружие и интервенции

Группа участников / Армия
Вмешательство/лечение
Экспериментальный: Светофор
Поведенческий: Светофор
Килокалории (калории) на этикетке порции и символ светофора с текстом High/Med/Low, указывающим количество насыщенных жиров, общее количество сахаров и натрия на порцию.
Экспериментальный: Светофор+
Поведенческий: Светофор+
Этикетка с калориями на порцию и символ светофора с текстом High/Med/Low, указывающим количество насыщенных жиров, общего количества сахаров, натрия, клетчатки и белка на порцию.
Экспериментальный: Факты заранее
Поведенческий: Факты заранее
Этикетка с указанием калорий, насыщенных жиров, натрия и общего количества сахара на порцию. Количество питательных веществ было указано в граммах/миллиграммах, а также были включены % дневной нормы (%DV), которые указывают, является ли порция пищи высокой или низкой в ​​питательном веществе на основе рекомендаций по дневной норме для диеты на 2000 калорий. Этот символ был создан на основе описания символа Facts Up Front, предоставленного Ассоциацией производителей бакалейных товаров и Институтом маркетинга продуктов питания, без включения питательных веществ для поощрения.
Экспериментальный: Факты заранее+
Поведенческий: Факты заранее+
Этикетка с указанием калорий, насыщенных жиров, натрия и общего количества сахара на порцию. На этикетке также указаны два (из восьми возможных) питательных веществ, которые следует поощрять с самым высоким %DV. Количество питательных веществ было указано в граммах/миллиграммах, включая %DV. Этот символ был основан непосредственно на описании символа Facts Up Front, предоставленном Ассоциацией производителей бакалейных товаров и Институтом маркетинга пищевых продуктов.
Плацебо Компаратор: Нет этикетки на лицевой стороне упаковки
Поведенческий: Нет контрольной группы ярлыков
Нет контрольной группы ярлыков

Что измеряет исследование?

Первичные показатели результатов

Мера результата
Мера Описание
Временное ограничение
Сравнение питательных веществ и точность оценки уровня питательных веществ
Временное ограничение: Базовый уровень
Участники прошли викторину по сравнению уровня питательных веществ, в которой им было предложено определить, какой из двух продуктов, представленных рядом в одной и той же категории продуктов питания, содержит больше или меньше различных питательных веществ. Участники также просмотрели 8 отдельных продуктов и оценили, содержит ли продукт низкое, среднее или высокое количество насыщенных жиров, сахара, натрия, клетчатки и белка. Основным результатом был общий процент правильных ответов на эти тесты.
Базовый уровень
Восприятие здоровья, вкуса и покупательского намерения
Временное ограничение: Базовый уровень
Участники оценивали, насколько полезным, по их мнению, является каждый отдельный продукт, насколько он хорош на вкус и вероятность того, что они купят продукт для себя и своих детей (отвечали только те, кто сообщил, что у них есть дети), используя 9-балльную шкалу Лайкерта. Каждый набор оценок усреднялся по восьми продуктам.
Базовый уровень

Вторичные показатели результатов

Мера результата
Мера Описание
Временное ограничение
Предпочтения потребительских этикеток
Временное ограничение: Базовый уровень
Составные баллы были созданы на основе нескольких пунктов, оценивающих простоту интерпретации и понимания этикетки, сложность этикетки и степень путаницы с этикеткой.
Базовый уровень

Соавторы и исследователи

Здесь вы найдете людей и организации, участвующие в этом исследовании.

Спонсор

Yale University

Соавторы

Robert Wood Johnson Foundation

Следователи

  • Главный следователь: Christina A Roberto, PhD, Yale University

Публикации и полезные ссылки

Лицо, ответственное за внесение сведений об исследовании, добровольно предоставляет эти публикации. Это может быть что угодно, связанное с исследованием.

Общие публикации

Даты записи исследования

Эти даты отслеживают ход отправки отчетов об исследованиях и сводных результатов на сайт ClinicalTrials.gov. Записи исследований и сообщаемые результаты проверяются Национальной медицинской библиотекой (NLM), чтобы убедиться, что они соответствуют определенным стандартам контроля качества, прежде чем публиковать их на общедоступном веб-сайте.

Изучение основных дат

Начало исследования

1 мая 2011 г.

Первичное завершение (Действительный)

1 мая 2011 г.

Завершение исследования (Действительный)

1 мая 2011 г.

Даты регистрации исследования

Первый отправленный

14 июня 2012 г.

Впервые представлено, что соответствует критериям контроля качества

20 июня 2012 г.

Первый опубликованный (Оценивать)

25 июня 2012 г.

Обновления учебных записей

Последнее опубликованное обновление (Оценивать)

25 июня 2012 г.

Последнее отправленное обновление, отвечающее критериям контроля качества

20 июня 2012 г.

Последняя проверка

1 июня 2012 г.

Дополнительная информация

Термины, связанные с этим исследованием

Ключевые слова

Другие идентификационные номера исследования

  • 1101007870

Эта информация была получена непосредственно с веб-сайта clinicaltrials.gov без каких-либо изменений. Если у вас есть запросы на изменение, удаление или обновление сведений об исследовании, обращайтесь по адресу register@clinicaltrials.gov. Как только изменение будет реализовано на clinicaltrials.gov, оно будет автоматически обновлено и на нашем веб-сайте. .

Клинические исследования Светофор

Искать похожие исследования

Спонсоры и соавторы

Заболевания

Медикаментозные вмешательства

CROs by country

CROs in Chile

Заболевания

Редкие заболевания

Медикаментозные вмешательства

Пищевые добавки

Спонсор / Соавторы

Места

Подписаться