鱼油脂肪酸对餐后血管反应性的影响 (FOFA)

纳入标准：

为了招募 35-55 岁男性发生 CVD 的相对风险大于 1.5 的人群，将通过当地广告招募具有以下 CVD 风险因素之一的人群：

• 总胆固醇 > 6mmol/L
• 高密度脂蛋白胆固醇 (HDLC) < 1.0mmol/L
• 收缩压 > 140 mmHg
• 舒张压 > 90 mmHg
• 腰围 > 102cm

排除标准：

当前吸烟者或戒烟者 < 3 个月前

具有血管疾病或任何可能影响研究措施的医疗状况的现有或重大既往病史的受试者，例如 血管疾病，循环系统（即 雷诺氏症）、糖尿病、系统性红斑狼疮、肝病、肾病、消化病、血液病、神经病、癌症或甲状腺疾病。

那些已知对干预食品/市售补充剂过敏的人。

那些在试验期间没有准备好遵守饮食限制的人，即每次评估访问前的 3 天（以及 3 天的磨合期）或不愿意遵守每个协议的评估。

平行参与另一个研究项目，该项目涉及同时进行饮食干预和/或生物体液/材料取样。

在试验开始后 3 个月内接种疫苗（不包括流感疫苗）或抗生素，以及计划在试验期间接种疫苗的人。

服用含有 EPA 或 DHA 的食物/膳食补充剂可能会影响研究结果，例如 从海洋生物中提取的补充剂，每天服用相当于大于 1 克的 EPA 和 DHA。 愿意在试验前 2 个月和试验期间停止补充的潜在参与者将根据具体情况进行考虑。

每周习惯性食用超过一份油性鱼类（定义为任何油性鱼类 140 克，包括鲑鱼、鳟鱼、鲭鱼、沙丁鱼、沙丁鱼、鲱鱼、腌鱼、鳗鱼、银鱼等）。

处方降脂药，影响脂蛋白代谢或血液印迹的药物，高血压，血管扩张剂（例如 伟哥）或抗生素药物。

从临床筛查中评估。

研究临床顾问评估的生化或血液学评估不令人满意