腹部脂肪研究：通过营养干预改善腹部肥胖患者的代谢健康

理由：众所周知，特别是内脏脂肪（腹部肥胖）和非脂肪组织（如肝脏）中的脂肪沉积是与代谢健康相关的重要因素，例如胰岛素抵抗的程度、血脂异常和其他公认的心血管疾病。代谢危险因素。 腹部肥胖引起的病理后果是肝脏、脂肪组织和肠道等代谢器官之间相互作用失调的结果。 一些营养素已被证明对代谢器官的健康和功能产生积极或消极的影响。 因此，饮食（整体饮食方法）可以成为通过改善器官健康来改善腹部肥胖患者健康状况的有力工具。

目的：本研究的主要目的是比较两种不同饮食对静态代谢健康状态的影响，通过测定器官健康，更具体地说，测定肝脏中的脂质积累来评估。 混合膳食挑战测试的应用将用于深入了解动态代谢健康状况。 次要目标是确定腹部肥胖患者在视觉和嗅觉食物提示后的反应（大脑活动）。

研究设计和干预：由三组组成的随机平行设计：

1. 40 名受试者，基于饮食建议的 12 周营养干预：30% 热量限制和西式营养成分的饮食
2. 40 名受试者，基于饮食建议的 12 周营养干预：限制 30% 热量的饮食以及旨在改善器官健康和减少肝脏脂肪的营养成分
3. 30 名受试者，对照组，无营养干预（可选：研究期结束时的饮食建议）

代谢健康测量将在基线和 12 周干预后进行，包括：

• 用于确定身体脂肪分布的 MR 成像
• 用于肝脏脂肪定量的 MR 波谱法
• 混合膳食挑战之前和之后的几个时间点的血液采样（血浆和 PBMC）
• 混合膳食挑战前后的脂肪组织取样
• 混合膳食挑战前后的血管测量
• 尿液和粪便取样

研究人群：男性和女性，40-70 岁，BMI > 27 kg/m2