零食消费对学龄前儿童能量摄入的影响
2026年6月5日 更新者：Hollie Raynor、The University of Tennessee, Knoxville
这项试点研究的目的是调查田纳西大学早期学习中心 (ELC) 提供零食对 2-5 岁儿童总体能量摄入的影响。
研究概览
详细说明
人们广泛建议向儿童提供零食，以调节食欲并帮助满足营养指南。1 目前，零食在儿童膳食摄入中所占的比例比前几年更大。2,3 此外，观察性研究发现，过去 20 年来，学龄前儿童（2 至 6 岁）自我报告的低营养密度零食消费有所增加，导致每日总能量摄入量增加。 3 然而，尚未开展实验研究来检验零食摄入量对儿童能量消耗的影响。2 因此，目前尚不清楚零食如何影响食欲调节或能量摄入，特别是对于幼儿。
因此，这项试点研究的目的是调查提供零食对田纳西大学早期学习中心 (ELC) 2-5 岁儿童总体能量摄入的影响。 每天为儿童提供 3 到 5 次随意进食的机会，共 3 个疗程。 为了测试向学龄前儿童提供零食对全天食物消耗的影响，将在三个不同的时段以三种方式提供食物：1）为儿童提供三餐（TM）； 2) 为儿童提供三餐和两份零食，当天提供的食物总量与TM相同（M+S）； 3) 为儿童提供三顿正餐和两份零食，膳食中提供的总量等于TM，零食中提供的总量等于M+S (TM+S)。
主要假设：
1) TM+S 期间食物和饮料消耗的能量最多，其次是 M+S，最后是 TM。
研究类型
介入性
注册 (估计的)
20
阶段
- 不适用
联系人和位置
本节提供了进行研究的人员的详细联系信息，以及有关进行该研究的地点的信息。
学习地点
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Tennessee
-
Knoxville、Tennessee、美国、37996
- Healthy Eating and Activity Laboratory
-
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参与标准
研究人员寻找符合特定描述的人，称为资格标准。这些标准的一些例子是一个人的一般健康状况或先前的治疗。
资格标准
适合学习的年龄
3年 至 5年 (孩子)
接受健康志愿者
是的
描述
纳入标准：
- 3至5岁
- 在早期学习中心注册全日制课程
- 征得监护人同意参加
- 就像提供的食物一样
排除标准：
- 对所提供的食物过敏或不耐受
- 无法使用勺子
- 没有参加所有喂食课程
学习计划
本节提供研究计划的详细信息，包括研究的设计方式和研究的衡量标准。
研究是如何设计的？
设计细节
- 主要用途：其他
- 分配：非随机化
- 介入模型：单组作业
- 屏蔽：无（打开标签）
武器和干预
参与者组/臂 |
干预/治疗 |
|---|---|
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有源比较器：三餐（TM）
学龄前儿童将在三餐内满足他们的热量需求。
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将在三餐内满足学龄前儿童的热量需求
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有源比较器：正餐加小吃 (M+S)
学龄前儿童将获得三餐和两份零食，当天提供的食物总量与三餐 (TM) 组相同。
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将向学龄前儿童提供零食，作为总热量需求的一部分或高于总热量需求
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有源比较器：三餐加零食（TM+S）
将向学龄前儿童提供三餐和两份零食，膳食中提供的总量等于三餐 (TM) 组，零食中提供的总量等于餐加零食 (M+S) 组。
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将向学龄前儿童提供零食，作为总热量需求的一部分或高于总热量需求
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研究衡量的是什么？
主要结果指标
结果测量 |
措施说明 |
大体时间 |
|---|---|---|
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消耗的食物和饮料的总热量。
大体时间：3周
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参与者在为期 3 周的研究（每周 1 天的食物和饮料）期间消耗的食物和饮料的总热量将通过减去所提供的食物和饮料的消耗前和消耗后的重量并乘以能量来确定每种食品和饮料的密度。
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3周
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合作者和调查者
在这里您可以找到参与这项研究的人员和组织。
调查人员
- 首席研究员：Hollie A Raynor, PhD, RD, LDN、University of Tennesseem Knoxville
出版物和有用的链接
负责输入研究信息的人员自愿提供这些出版物。这些可能与研究有关。
一般刊物
- Allen RE, Myers AL. Nutrition in toddlers. Am Fam Physician. 2006 Nov 1;74(9):1527-32.
- Smith-Petersen MN, Larson CB, Cochran W. Local chemotherapy with primary closure of septic wounds by means of drainage and irrigation cannulae : M. N. Smith-Petersen MD (1886-1953), Carroll B. Larson MD, Williams Cochran MD . The 12th president of the AAOS 1943 (MNS-P). Clin Orthop Relat Res. 2008 Jan;466(1):104-12. doi: 10.1007/s11999-007-0023-4.
- Ford CN, Slining MM, Popkin BM. Trends in dietary intake among US 2- to 6-year-old children, 1989-2008. J Acad Nutr Diet. 2013 Jan;113(1):35-42. doi: 10.1016/j.jand.2012.08.022.
研究记录日期
这些日期跟踪向 ClinicalTrials.gov 提交研究记录和摘要结果的进度。研究记录和报告的结果由国家医学图书馆 (NLM) 审查，以确保它们在发布到公共网站之前符合特定的质量控制标准。
研究主要日期
学习开始 (实际的)
2014年9月1日
初级完成 (实际的)
2018年12月31日
研究完成 (实际的)
2025年12月31日
研究注册日期
首次提交
2014年7月30日
首先提交符合 QC 标准的
2014年7月30日
首次发布 (估计的)
2014年8月1日
研究记录更新
最后更新发布 (实际的)
2026年6月9日
上次提交的符合 QC 标准的更新
2026年6月5日
最后验证
2026年6月1日
更多信息
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