健康人对芒果的吸收
2016年10月14日 更新者：Texas A&M University
摄入芒果后的代谢物概况 (Mangifera Indica, l.) Var。人类中的基特
本研究的目的是表征食用芒果果肉后产生的尿液代谢物，以开始表征芒果中主要的多酚类化合物酯联没食子酸的生物利用度，并为它们的作用提供新的见解体内生理行为。
研究概览
详细说明
11 名没有消化系统疾病或慢性疾病病史的健康志愿者（2 名男性，9 名女性）参加了为期 10 天的芒果消费研究。
他们的年龄在 21-38 岁之间，体重在 45-95 公斤之间。
参与者被要求在研究开始和研究持续时间之前停止服用膳食补充剂 1 周，并被要求在研究第 1 天和研究第 10 天开始前 3 天避免过度运动和饮酒。
参与者还需要在家中填写一份 72 小时的营养报告，详细说明他们在第一天和第十天之前的前 3 天的食物消耗情况，并审查是否符合规定。
所有参与者在第 1 天和第 10 天研究前一天禁食水果和蔬菜、咖啡和茶，并被要求携带在研究第一天食用芒果前收集的粪便样本。
在至少 12 小时的过夜禁食后，收集尿液（基线）并从每个参与者身上抽取基线血液。
每个参与者被给予 400 克芒果食用，并在 0-3、3-6、6-8 和 8-12 小时收集尿液。
记录尿液体积并立即将等分试样冷冻在-80°C直至分析。
还在 0.5、1、2、3、4、6、8 和 12 小时采集血样，收集在肝素化管中并在 4000 x g、4°C 下离心 10 分钟。
将上清液（血浆）等分到 2mL 样品中，用 50 μL 85% 甲酸酸化，并立即冷冻在 -80°C 直至分析。
在接下来的八天里，参与者每天食用 400 克芒果，并在第 10 天再次重复研究设计。
在第十天的研究完成后，收集粪便样本并立即冷冻在 -20°C 下进行微生物分析。
研究类型
介入性
注册 (预期的)
30
阶段
- 不适用
联系人和位置
本节提供了进行研究的人员的详细联系信息，以及有关进行该研究的地点的信息。
学习地点
-
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Texas
-
College station、Texas、美国、77845
- Exercise & Sport Nutrition Laboratory (ESNL) in the Department of Health and Kinesiology at Texas A&M University
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参与标准
研究人员寻找符合特定描述的人，称为资格标准。这些标准的一些例子是一个人的一般健康状况或先前的治疗。
资格标准
适合学习的年龄
20年 至 40年 (成人)
接受健康志愿者
是的
有资格学习的性别
全部
描述
纳入标准：
- 无消化系统疾病或慢性病病史
排除标准：
- 有消化系统疾病或慢性疾病病史
学习计划
本节提供研究计划的详细信息，包括研究的设计方式和研究的衡量标准。
研究是如何设计的？
设计细节
- 主要用途：基础科学
- 分配：随机化
- 介入模型：并行分配
- 屏蔽：单身的
武器和干预
参与者组/臂 |
干预/治疗 |
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安慰剂比较：含糖饮料
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在100ml对照饮料中加入15.7g糖、3.8g果胶和0.05g柠檬酸。
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实验性的：芒果饮料
芒果多酚
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冷冻芒果 (Keitt) 包提供给受试者。
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研究衡量的是什么？
主要结果指标
结果测量 |
措施说明 |
大体时间 |
|---|---|---|
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芒果摄入后尿液中没食子酸代谢物水平的基线变化。
大体时间：1年
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在通过 HPLC-MSn 进行分析之前，将分装的尿样解冻并在 4°C 下以 13,000 x g 离心 10 分钟。
代谢物的所有定量（焦没食子酰-O-葡萄糖醛酸、O-甲基-没食子酸、O-甲基没食子酸-O-硫酸盐、O-甲基焦没食子酰-O-硫酸盐、焦没食子酰-O-硫酸盐、脱氧焦没食子-O-硫酸盐、O-甲基焦没食子酰-O-硫酸盐）在全 MS 中进行，并表示为没食子酸当量。
标准化代谢物的浓度，以便比较每个参与者收集的不同体重、身高和尿量；使用常规肌酸酐酶测定试剂盒 (Sigma-Aldrich) 计算每个样品的尿肌酸酐浓度。
所有值均表示为 mg 标准品/10 mg 肌酐（mg 没食子酸当量/10mg 肌酐）。
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1年
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合作者和调查者
在这里您可以找到参与这项研究的人员和组织。
调查人员
- 首席研究员：Susanne Talcott, Ph.D.、Texas A&M University
研究记录日期
这些日期跟踪向 ClinicalTrials.gov 提交研究记录和摘要结果的进度。研究记录和报告的结果由国家医学图书馆 (NLM) 审查，以确保它们在发布到公共网站之前符合特定的质量控制标准。
研究主要日期
学习开始
2013年3月1日
初级完成 (预期的)
2016年12月1日
研究完成 (预期的)
2017年12月1日
研究注册日期
首次提交
2014年6月4日
首先提交符合 QC 标准的
2014年8月26日
首次发布 (估计)
2014年8月28日
研究记录更新
最后更新发布 (估计)
2016年10月18日
上次提交的符合 QC 标准的更新
2016年10月14日
最后验证
2016年10月1日
更多信息
与本研究相关的术语
其他研究编号
- TexasAMU-IRB2011-0735F
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