건강한 개인의 망고 흡수

소화 장애 또는 만성 질환의 병력이 없는 11명의 건강한 지원자(남성 2명, 여성 9명)가 10일간의 망고 소비 연구에 참여했습니다. 나이는 21~38세, 체중은 45~95kg이었다. 참가자들은 연구 시작 및 연구 기간 1주일 전에 식이 보조제 복용을 중단하고 연구 시작 1일 및 10일 3일 전에 과도한 운동 및 음주를 피하도록 요청했습니다. 참가자들은 또한 집에서 1일과 10일에 이르는 이전 3일 동안의 음식 소비를 자세히 설명하고 규정 준수 여부를 검토한 72시간 영양 보고서를 작성해야 했습니다. 모든 참가자는 연구 1일 및 10일 하루 전에 과일, 채소, 커피 및 차를 금식했으며 연구 첫날 망고를 섭취하기 전에 수집한 대변 샘플을 가져오도록 요청받았습니다. 최소 12시간의 하룻밤 단식 후, 소변을 수집하고(기준선) 각 참가자로부터 기준선 혈액을 채취했습니다. 각 참가자는 400g의 망고를 섭취하고 소변 수집은 0-3, 3-6, 6-8 및 8-12시간에 이루어졌습니다. 소변의 양을 기록하고 분취량을 분석할 때까지 -80°C에서 즉시 냉동했습니다. 혈액 샘플도 0.5, 1, 2, 3, 4, 6, 8 및 12시간에 채취하여 헤파린 처리된 튜브에 수집하고 4000 x g, 4°C에서 10분 동안 원심분리했습니다. 상청액(혈장)을 2mL 샘플로 분주하고, 50μL 85% 포름산으로 산성화하고, 분석할 때까지 즉시 -80°C에서 동결했습니다. 참가자들은 다음 8일 동안 매일 섭취할 망고 400g을 제공받았고 연구 설계는 10일째에 다시 반복되었습니다. 연구 10일째 완료 후, 대변 샘플을 수집하고 미생물 분석을 위해 즉시 -20°C에서 동결시켰다.