招财铁鱼家 铁之要塞

背景：贫血在柬埔寨很普遍，约有 44% 的女性受到影响。 贫血的原因是多方面的。 在全球范围内，最常见的形式是缺铁性贫血 (IDA)，它会导致不良的围产期健康结果。 在柬埔寨，有证据表明血红蛋白病（遗传性血红蛋白 [Hb] 疾病）很普遍 (~50%)，并且是贫血的主要原因。 在柬埔寨柏威夏省，疟疾的估计患病率约为 12.3%。 疟疾通过减少红细胞的产生和增加红细胞的破坏而导致贫血。

在柬埔寨，铁补充剂被推荐用于治疗贫血，但有证据表明女性的依从性较低。 使用铸铁锅已被证明是预防和减少发展中国家 IDA 的有效替代方法。 但铸铁锅在柬埔寨并不常用，因为价格昂贵、难清洗、笨重。 一种新颖的替代品是幸运铁鱼 (LIF)，它是一种铁锭，在烹饪过程中用作铁转移的家庭强化系统。 LIF 铸锭体积小、重量轻且易于清洁。 柬埔寨之前的研究证实了 LIF 的接受度很高，但这项研究的结果尚无定论，并且存在一些局限性。

目的：本研究的主要目的是确定 LIF 提高柬埔寨育龄妇女 Hb 浓度的功效。

方法：来自柬埔寨柏威夏农村的 330 名患有轻度或中度贫血 (Hb 80-120 g/L) 的女性（18-49 岁）将被招募到三个组中的一个，接受 LIF、18 毫克元素铁、或安慰剂。 患有严重贫血的妇女将被排除在外并转诊接受治疗。 这三组都将接受营养教育。 每月将进行监测以衡量合规性。

一位训练有素、讲高棉语的采访者将与女性会面，根据同意书解释研究的细节。 一旦获得同意，训练有素的采访者将使用血球设备测量血红蛋白状态，以确认研究是否合格。 如果符合条件，经过培训的访调员将在参与者家中进行基线问卷调查。

调查问卷将收集人口统计数据，以及有关当前饮食摄入量、饮用水处理、缺铁性贫血知识、疟疾知识和补充剂使用看法的信息。

参与者将在 0、6 和 12 个月时采集静脉血样，并分析血红蛋白和铁状态的多种生物标志物（例如 可溶性转铁蛋白受体、铁蛋白和视黄醇结合蛋白 (RBP)）。 将使用分别作为慢性和急性炎症的生物标志物的 α-1 酸性糖蛋白（AGP，g/L）和 C 反应蛋白（CRP，mg/L）的测量值针对炎症校正铁蛋白。

将进行基因分型以确定女性中血红蛋白病的患病率。 该队列中的疟疾患病率将使用恶性疟原虫和间日疟原虫在基线、中线和终点的快速诊断检测试剂盒来确定。

潜在意义：LIF 有可能成为一种低成本、有效且易于使用的产品，以预防和减少柬埔寨的缺铁性贫血。