蛋白质摄入量和身体表现

本研究的主要目的是检查增加健康蛋白质摄入量（每日热量摄入的 25% 为蛋白质；25% 为健康脂肪和油脂；50% 为复杂、未精制的碳水化合物）的影响，每天 6 顿小餐结合每周 4 次运动训练，在 25 名超重但健康的男性和女性（30-60 岁）中进行为期 16 周的训练。 第二个目的是比较一天中吃 6 顿小餐中的两顿（全食物蛋白质来源份量 20 克/份）与匹配组每天吃 2 份乳清蛋白（20 克/份）的效果。 对于两组，运动后 [30 分钟内] 立即食用 1 份，睡前 2 小时食用 1 份。 在非运动日，所有参与者将继续每天以相同比例食用 6 顿小餐，即 25% 的瘦肉蛋白、25% 的健康脂肪和油脂以及 50% 的复杂未精制碳水化合物，但各组仅在成分上有所不同睡前 2 小时消耗的一天最后一餐的百分比，其中一组将消耗蛋白质（20 克/份）作为全食物蛋白质来源，另一组将消耗一份乳清蛋白补充剂。 本研究的主要目的是量化以下健康结果在基线和 16 周时的变化：全身肌肉量和脂肪量 (iDXA)；腹部脂肪量（与心血管和代谢疾病风险高度相关）；血糖（葡萄糖）；血脂;胰岛素、有氧运动（通过次极量运动测试评估）；和肌肉力量（通过胸部和腿部推举的 1 次最大重复次数 (RM) 测量）。 将在基线和 16 周时评估以下额外指标：腰围；体重、心率、血压和饥饿感（视觉模拟量表）。