Příjem bílkovin a fyzická výkonnost

Primárním účelem této studie je prozkoumat účinky zvýšeného příjmu zdravých bílkovin (25 % denního kalorického příjmu jako bílkoviny; 25 % jako zdravé tuky a oleje; 50 % jako komplexní, nerafinované sacharidy) konzumovaného jako 6 malých jídel během dne. v kombinaci s cvičebním tréninkem 4x týdně po dobu 16 týdnů u 25 mužů a žen s nadváhou a zdravých žen (30-60 let). Sekundárním účelem je porovnat účinky konzumace dvou ze 6 malých jídel během dne složených z porcí plnohodnotného zdroje bílkovin 20g/porce) se shodnou skupinou konzumující syrovátkový protein pro 2 denní porce bílkovin (20g/porce). V případě obou skupin se 1 porce zkonzumuje bezprostředně po cvičení [do 30 minut] a 1 porce se zkonzumuje 2 hodiny před spaním. Ve dnech bez cvičení budou všichni účastníci nadále konzumovat 6 malých jídel denně ve stejném poměru 25 % libových bílkovin, 25 % zdravých tuků a olejů a 50 % komplexních, nerafinovaných sacharidů, ale skupiny se budou lišit pouze složením posledního jídla dne zkonzumovaného 2 hodiny před spaním, kdy jedna skupina bude konzumovat bílkoviny (20 g/porce) jako plnohodnotné zdroje bílkovin a druhá skupina konzumuje jednu porci doplňku syrovátkové bílkoviny. Primárním účelem této studie je kvantifikovat změny v následujících zdravotních výsledcích na začátku a po 16 týdnech: celková tělesná svalová hmota a tuková hmota (iDXA); břišní tuk (nejvíce související s rizikem kardiovaskulárních a metabolických onemocnění); krevní cukr (glukóza); krevní lipidy; inzulín, aerobní zdatnost (hodnotí se submaximálním zátěžovým testem); a svalovou sílu (měřenou maximálním 1 opakováním (RM) hrudníku a leg pressu). Následující doplňková opatření budou posouzena na začátku a po 16 týdnech: obvod pasu; tělesná hmotnost, srdeční frekvence, krevní tlak a hlad (vizuální analogové váhy).