Eiwitinname en fysieke prestaties

Het primaire doel van deze studie is om de effecten te onderzoeken van verhoogde gezonde eiwitinname (25% van de dagelijkse calorie-inname als eiwit; 25% als gezonde vetten en oliën; 50% als complexe, ongeraffineerde koolhydraten) geconsumeerd als 6 kleine maaltijden gedurende de dag in combinatie met lichaamsbeweging 4 keer per week, gedurende een periode van 16 weken bij 25 overgewicht, maar gezonde mannen en vrouwen (30-60 jaar oud). Een secundair doel is om de effecten te vergelijken van het consumeren van twee van de 6 kleine maaltijden gedurende de dag, bestaande uit volledige porties eiwitbron (20 g/portie) met een gematchte groep die wei-eiwit consumeert voor 2 dagelijkse eiwitporties (20 g/portie). In het geval van beide groepen wordt 1 portie direct na de training geconsumeerd [binnen 30 minuten] en 1 portie 2 uur voor het slapen gaan. Op niet-sportdagen blijven alle deelnemers 6 kleine maaltijden per dag consumeren in dezelfde verhouding van 25% magere eiwitten, 25% gezonde vetten en oliën en 50% complexe, ongeraffineerde koolhydraten, maar de groepen verschillen alleen in de samenstelling van de laatste maaltijd van de dag, geconsumeerd 2 uur voor het naar bed gaan, waarbij de ene groep eiwitten (20 g/portie) als volwaardige eiwitbron zal consumeren en de andere groep een enkele portie van een wei-eiwitsupplement zal consumeren. Het primaire doel van deze studie is het kwantificeren van veranderingen in de volgende gezondheidsuitkomsten bij aanvang en na 16 weken: totale lichaamsspiermassa en vetmassa (iDXA); buikvetmassa (het sterkst gerelateerd aan het risico op cardiovasculaire en metabole ziekten); bloedsuiker (glucose); bloedlipiden; insuline, aërobe conditie (beoordeeld met een submaximale inspanningstest); en spierkracht (gemeten door maximaal 1 herhaling (RM) van de borst- en legpress). Bij baseline en na 16 weken worden de volgende aanvullende maatregelen beoordeeld: tailleomtrek; lichaamsgewicht, hartslag, bloeddruk en honger (Visual Analog Scales).