Proteinaufnahme und körperliche Leistungsfähigkeit

Der Hauptzweck dieser Studie besteht darin, die Auswirkungen einer erhöhten Aufnahme gesunder Proteine ​​(25 % der täglichen Kalorienaufnahme als Protein; 25 % als gesunde Fette und Öle; 50 % als komplexe, unraffinierte Kohlenhydrate) zu untersuchen, die in Form von 6 kleinen Mahlzeiten am Tag eingenommen werden in Kombination mit körperlichem Training 4-mal pro Woche über einen Zeitraum von 16 Wochen bei 25 übergewichtigen, aber gesunden Männern und Frauen (30–60 Jahre alt). Ein zweiter Zweck besteht darin, die Auswirkungen des Verzehrs von zwei der 6 kleinen Mahlzeiten am Tag, bestehend aus Vollwertproteinquellen (Portionen von 20 g/Portion), mit einer entsprechenden Gruppe zu vergleichen, die Molkenprotein für 2 tägliche Proteinportionen (20 g/Portion) verzehrt. Bei beiden Gruppen wird 1 Portion unmittelbar nach dem Training [innerhalb von 30 Minuten] und 1 Portion 2 Stunden vor dem Zubettgehen eingenommen. An trainingsfreien Tagen nehmen alle Teilnehmer weiterhin 6 kleine Mahlzeiten pro Tag im gleichen Verhältnis von 25 % magerem Protein, 25 % gesunden Fetten und Ölen und 50 % komplexen, unraffinierten Kohlenhydraten zu sich, die Gruppen unterscheiden sich jedoch nur in der Zusammensetzung der letzten Mahlzeit des Tages, die 2 Stunden vor dem Zubettgehen eingenommen wird, wobei eine Gruppe Protein (20 g/Portion) als vollwertige Proteinquelle zu sich nimmt und die andere Gruppe eine einzelne Portion eines Molkenproteinpräparats zu sich nimmt. Der Hauptzweck dieser Studie besteht darin, Veränderungen der folgenden Gesundheitsergebnisse zu Studienbeginn und nach 16 Wochen zu quantifizieren: Gesamtkörpermuskelmasse und -fettmasse (iDXA); Bauchfettmasse (höchster Zusammenhang mit dem Risiko von Herz-Kreislauf- und Stoffwechselerkrankungen); Blutzucker (Glukose); Blutfette; Insulin, aerobe Fitness (bewertet mit einem submaximalen Belastungstest); und Muskelkraft (gemessen durch 1 Wiederholungsmaximum (RM) der Brust- und Beinpresse). Die folgenden zusätzlichen Maßnahmen werden zu Studienbeginn und nach 16 Wochen bewertet: Taillenumfang; Körpergewicht, Herzfrequenz, Blutdruck und Hunger (visuelle Analogskalen).