食物摄入对代谢综合征相关 microRNA 的影响 (EFCMRNAMS)

学习规划。 这是一项随机研究。 塔巴斯科华雷斯自治大学 (UJAT) 的新生在入学过程中需要接受临床实验室测试。 将邀请 50 名女性参加，因为 DACS 的入学人数以女性为主。 将在协议开始和结束时（三个月）采集血样进行临床和分子分析。 还将在研究开始和结束时进行人体测量。 在这 3 个月中，每周 5 天将提供包含传统食物的菜肴。 食物平均含有 600 大卡、≤ 50 毫克胆固醇、≥ 10 克纤维、≥ 130 克蔬菜和≤ 200 毫克钠。 每道菜都配有 3 个标准大小的玉米饼。 对照组将接受校园食堂提供的类似热量比例的习惯性快餐（Muñoz 等人，出版中）

人体测量学。 为了确定体重指数 (BMI)，根据世界卫生组织 (2011) 指南，将使用具有 200 公斤称重能力的带有测距仪的临床天平（Básculas Nuevo León®，墨西哥）。 天平将在整个招生过程中每天进行校准。 BMI 将根据墨西哥标准 NOM-043-SSA2-2011 (2012) 计算。 要测量臀围和腰围，将使用毫米不可延展的玻璃纤维胶带，长度为 1.80 m，宽度为 1 cm (Vitamex® Mexico)。 对于该地区的人口，理想的女性臀围尺寸为 80 厘米，男性为 90 厘米（WHO，2011）。 腰臀比 (WHR) 的计算方法是将腰围除以臀围，女性 0.85 和男性 0.90 被视为临界值（He 等人，2009 年）。 腰围身高比 (WHtR) 的计算方法是将腰围测量值除以身高测量值，低于 0.5 的值被认为是理想的值（WHO，2011）。

生化参数。 在禁食 12 小时后，UJAT 临床分析实验室的人员将采集参与者的血液样本。 将使用无菌设备并将血液收集在 Vacutainer®血清管（美国新泽西州富兰克林湖 BectonDickinson）中。 葡萄糖 (GPA)、甘油三酯 (TG) 和总胆固醇 (TC) 将在自动化设备 VITROS® 250（Ortho-Clinical Diagnostics Johnson & Johnson, Rochester, NY, USA）中通过干式分析方法进行测量。将使用相同的设备进行肝功能测试、白蛋白、球蛋白、碱性磷酸酶、乳酸脱氢酶、天冬氨酸转氨酶、丙氨酸转氨酶。

糖基化血红蛋白。 将使用试剂盒（Boerne，Texas，USA）的糖化血红蛋白 Pre-Fil。 对于每个标准品和样品，吸光度范围将根据制造商提供的公式计算。 将使用转换因子，结果将报告为 HbA1c。 介于 4.2% 和 6.2% 之间的值将被视为正常值。

微RNA测定。 对于miRNA的测定，将使用Quiagen®的试剂盒。 miRNeasly Serum/Plasma 试剂盒将用于获取 RNA。 从血样中纯化 RNA 后，将使用 miScript II RT 试剂盒和缓冲液 miScript HiSpec 进行寡聚 T 逆转录酶反应。 之后，将使用 miScript miRNA 聚合酶链反应 (PCR) Array Human Diabetes 试剂盒在实时热循环仪中扩增目标 miARN。 为了可视化扩增子，研究人员将使用 miScript SYBR Green PCR 试剂盒。 将使用实时热循环仪的软件评估结果以测量转录水平的差异。 热循环仪将分析所选 miARN 信号的增量-减量：miR-320、miR-33a/b、miR-145、miR-335 和 miR-124a。 将使用来自 Quiagen® 的 miScript Primer Assay。 作为扩增反应的对照，研究人员将使用 mi-rtc 作为逆转录酶效率的对照，并使用来自秀丽隐杆线虫的 mir-3p 作为 PCR 对照。

统计分析。 对于数据处理，将使用 21.0 版社会科学统计软件包（SPSS，美国伊利诺伊州芝加哥）。 对于数据分析，将使用具有集中趋势的描述性统计以及列联表。 相关样本的检验将用于比较组内变量，根据参与者的生化标志物和性别，Pearson相关性检验也将用于比较组间变量和性别。 统计显着性将设置为 p ≤ 0.05。

道德考虑。 该研究已提交给 DACS 的研究和伦理委员会批准，以便在 Universidad Juárez Autónoma de Tabasco 的研究部注册，代码 UJAT-DACS-2015-IA-08。 该研究符合世界医学会的赫尔辛基宣言。 该设计符合墨西哥健康研究一般法中的规定。