鱼肽和维生素 D 代谢作用的初步研究 (BONITO)

久坐不动的生活方式和过多的卡路里摄入导致肥胖、代谢综合征 (MetS)、2 型糖尿病 (T2D) 和心血管疾病 (CVD) 的发生率急剧增加 降低与存在相关的过度 CVD 风险的第一步MetS 是采用更健康的生活方式。 均衡的饮食，包括高营养和低能量的食物，如鱼，是健康饮食的重要组成部分。 鱼是 n-3 多不饱和脂肪酸、优质蛋白质和其他必需营养素（如维生素 D）的主要来源。因此，食用鱼可能会改善代谢综合征的成分，并降低肥胖人群 T2D 和 CVD 的发病率。该项目源于一个公认的事实，即很少有加拿大人达到每周食用鱼类的饮食建议（即每周 2 份），因此一般人群中 n-3 多不饱和脂肪酸 (PUFA) 和鱼类蛋白的摄入量都很低, 在肥胖受试者中甚至更低。 由于有些人根本不喜欢吃鱼，而且某些类型的鱼含有有毒污染物，包括重金属和环境污染物，因此鱼的消费量仍然很低。 因此，饮食选择会限制其关键营养素的摄入，从而增加患代谢综合征、T2D 和心血管疾病的风险。 此外，鱼类是膳食维生素 D 最丰富的食物来源之一，食用鱼类也可能对健康有益。 事实上，目前估计约 40% 的加拿大人血清 25-羟基维生素 D [25(OH)D] 浓度较低（≤50 nM），约 70% 的人低于 75 nM。 此外，肥胖是低血清 25(OH)D 的重要危险因素。本研究的主要目的是研究鱼肽和维生素 D 对葡萄糖代谢、胰岛素敏感性参数和分泌的急性作用和作用机制和超重男性的心脏代谢风险状况。

将使用四臂随机交叉设计来测试在 3 小时口服葡萄糖耐量试验 (OGTT) 之前食用含有鱼肽（3 克）、维生素 D3（1000 IU）、鱼肽+维生素D3或安慰剂。