Pilotstudie zu metabolischen Wirkungen von Fischpeptiden und Vitamin D (BONITO)

Bewegungsmangel und übermäßige Kalorienaufnahme haben zu einem dramatischen Anstieg des Auftretens von Fettleibigkeit, metabolischem Syndrom (MetS), Typ-2-Diabetes (T2D) und Herz-Kreislauf-Erkrankungen (CVD) beigetragen Das MetS ist die Einführung eines gesünderen Lebensstils. Eine ausgewogene Ernährung mit nährstoffreichen und energiearmen Lebensmitteln wie Fisch ist ein wichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährung. Fisch ist eine Hauptquelle für n-3-PUFA, hochwertiges Protein und andere essentielle Nährstoffe wie Vitamin D. Der Verzehr von Fisch kann daher die Komponenten des MetS verbessern und die Inzidenz von T2D und CVD bei adipösen Personen verringern. Die Grundlage von Dieses Projekt basiert auf der allgemein anerkannten Tatsache, dass nur wenige Kanadier die wöchentliche Ernährungsempfehlung für den Fischkonsum (d. h. 2 Portionen/Woche) einhalten und daher die Aufnahme sowohl von mehrfach ungesättigten n-3-Fettsäuren (PUFA) als auch von Fischprotein in der Allgemeinbevölkerung gering ist und bei adipösen Personen sogar noch niedriger. Da manche Menschen Fisch einfach nicht mögen und bestimmte Fischarten giftige Schadstoffe, darunter Schwermetalle und Umweltschadstoffe, enthalten, bleibt der Fischkonsum gering. Daher schränken Ernährungsgewohnheiten die Aufnahme der wichtigsten Nährstoffe ein und erhöhen so das Risiko für MetS, T2D und CVD. Darüber hinaus ist Fisch eine der reichhaltigsten Nahrungsquellen für Vitamin D, was ebenfalls zu den gesundheitlichen Vorteilen des Fischkonsums beitragen kann. Tatsächlich wird derzeit geschätzt, dass etwa 40 % der Kanadier niedrige Serumkonzentrationen von 25-Hydroxyvitamin D [25(OH)D] (≤ 50 nM) haben und dass etwa 70 % unter 75 nM liegen. Darüber hinaus ist Fettleibigkeit ein wichtiger Risikofaktor für niedrige 25(OH)D-Werte im Serum. Das Hauptziel dieser Studie ist die Untersuchung der akuten Auswirkungen und Wirkmechanismen von Fischpeptiden und Vitamin D auf den Glukosestoffwechsel, Parameter der Insulinsensitivität und -sekretion und kardiometabolisches Risikoprofil bei übergewichtigen Männern.

Ein vierarmiges, randomisiertes Crossover-Design wird verwendet, um die metabolischen Auswirkungen des Verzehrs vor einem 3-stündigen oralen Glukosetoleranztest (OGTT) von Nahrungsergänzungsmitteln zu testen, die entweder Fischpeptid (3 Gramm), Vitamin D3 (1000 IE) oder eine Kombination davon enthalten Fischpeptid + Vitamin D3 oder ein Placebo.