Badanie pilotażowe dotyczące efektów metabolicznych peptydów rybnych i witaminy D (BONITO)

Siedzący tryb życia i nadmierne spożycie kalorii przyczyniły się do dramatycznego wzrostu występowania otyłości, zespołu metabolicznego (MetS), cukrzycy typu 2 (T2D) i chorób sercowo-naczyniowych (CVD). MetS to przyjęcie zdrowszego stylu życia. Zbilansowana dieta, zawierająca pokarmy wysoko odżywcze i niskoenergetyczne, takie jak ryby, jest ważnym składnikiem zdrowej diety. Ryby są głównym źródłem n-3 PUFA, wysokiej jakości białka i innych niezbędnych składników odżywczych, takich jak witamina D. Spożywanie ryb może zatem poprawić skład zespołu MetS i zmniejszyć częstość występowania T2D i CVD u osób otyłych. projekt ten wynika z dobrze znanego faktu, że niewielu Kanadyjczyków spełnia tygodniowe zalecenia żywieniowe dotyczące spożycia ryb (tj. 2 porcje tygodniowo), a zatem spożycie zarówno wielonienasyconych kwasów tłuszczowych n-3 (PUFA), jak i białka ryb jest niskie w populacji ogólnej , a nawet niższe u osób otyłych. Ponieważ niektórzy ludzie po prostu nie lubią ryb, a niektóre rodzaje ryb zawierają toksyczne zanieczyszczenia, w tym metale ciężkie i zanieczyszczenia środowiska, spożycie ryb pozostaje na niskim poziomie. Dlatego wybory żywieniowe ograniczają spożycie jego kluczowych składników odżywczych, zwiększając w ten sposób ryzyko MetS, T2D i CVD. Ponadto ryby są jednym z najbogatszych źródeł witaminy D w pożywieniu, co może również przyczynić się do korzyści zdrowotnych wynikających ze spożycia ryb. Rzeczywiście, obecnie szacuje się, że ∼40% Kanadyjczyków ma niskie stężenia 25-hydroksywitaminy D [25(OH)D] w surowicy (≤50 nM), a ∼70% jest poniżej 75 nM. Ponadto otyłość jest ważnym czynnikiem ryzyka niskiego poziomu 25(OH)D w surowicy. Głównym celem pracy jest zbadanie ostrych skutków i mechanizmów działania peptydu rybiego i witaminy D na metabolizm glukozy, parametry wrażliwości na insulinę i sekrecję i profil ryzyka kardiometabolicznego u mężczyzn z nadwagą.

Czteroramienny, losowy projekt krzyżowy zostanie wykorzystany do zbadania efektów metabolicznych spożywania przed 3-godzinnym doustnym testem obciążenia glukozą (OGTT), suplementów zawierających peptyd rybi (3 gramy), witaminę D3 (1000 j.m.), kombinację peptyd rybi + witamina D3 lub placebo.