Étude pilote sur les effets métaboliques des peptides de poisson et de la vitamine D (BONITO)

Le mode de vie sédentaire et l'apport calorique excessif ont contribué à une augmentation spectaculaire de l'incidence de l'obésité, du syndrome métabolique (MetS), du diabète de type 2 (DT2) et des maladies cardiovasculaires (MCV). La première étape pour réduire le risque excessif de MCV associé à la présence de le MetS est l'adoption d'un mode de vie plus sain. Une alimentation équilibrée, comprenant des aliments à haute valeur nutritive et à faible teneur énergétique tels que le poisson, est un élément important d'une alimentation saine. Le poisson est une source majeure d'AGPI n-3, de protéines de haute qualité et d'autres nutriments essentiels tels que la vitamine D. La consommation de poisson peut donc améliorer les composants du MetS et réduire l'incidence du DT2 et des MCV chez les sujets obèses. ce projet découle du fait bien reconnu que peu de Canadiens respectent la recommandation alimentaire hebdomadaire pour la consommation de poisson (c.-à-d. 2 portions/semaine) et que, par conséquent, les apports en acides gras polyinsaturés n-3 (AGPI) et en protéines de poisson sont faibles dans la population générale , et encore plus faible chez les sujets obèses. Étant donné que certaines personnes n'aiment tout simplement pas le poisson et que certains types de poisson contiennent des contaminants toxiques, notamment des métaux lourds et des polluants environnementaux, la consommation de poisson reste faible. Par conséquent, les choix alimentaires limitent l'apport de ses nutriments clés, augmentant ainsi le risque de MetS, de DT2 et de MCV. En outre, le poisson est l'une des sources alimentaires les plus riches en vitamine D alimentaire, ce qui peut également contribuer aux bienfaits pour la santé de la consommation de poisson. En effet, on estime actuellement qu'environ 40 % des Canadiens ont de faibles concentrations sériques de 25-hydroxyvitamine D [25(OH)D] (≤ 50 nM) et qu'environ 70 % sont inférieures à 75 nM. De plus, l'obésité est un facteur de risque important de faible taux sérique de 25(OH)D. L'objectif principal de cette étude est d'étudier les effets aigus et les mécanismes d'action du peptide de poisson et de la vitamine D sur le métabolisme du glucose, les paramètres de sensibilité et de sécrétion de l'insuline. , et profil de risque cardiométabolique chez les hommes en surpoids.

Une conception croisée randomisée à quatre bras sera utilisée pour tester les effets métaboliques de la consommation avant un test oral de tolérance au glucose (OGTT) de 3h, des suppléments contenant soit du peptide de poisson (3 grammes), de la vitamine D3 (1000 UI), une combinaison de peptide de poisson + vitamine D3 ou un placebo.