沙拉酱中大豆油对沙拉蔬菜中类胡萝卜素/脂溶性维生素生物利用度的剂量反应效应
2016年8月16日 更新者：Wendy S. White、Iowa State University
目标是评估沙拉酱中大豆油的量与以下物质的吸收之间的剂量反应：1) 沙拉蔬菜中的类胡萝卜素、叶绿醌和生育酚； 2) 由维生素原 A 类胡萝卜素、α-和 β-胡萝卜素形成的棕榈酸视黄酯。
研究概览
研究类型
介入性
阶段
- 不适用
参与标准
研究人员寻找符合特定描述的人，称为资格标准。这些标准的一些例子是一个人的一般健康状况或先前的治疗。
资格标准
适合学习的年龄
18年 至 40年 (成人)
接受健康志愿者
不
有资格学习的性别
女性
描述
纳入标准：
- 通过访谈、血液生化特征、全血细胞计数以及血浆脂质和脂蛋白特征确定的总体健康状况
排除标准：
- 吸烟、经常饮酒
- 使用维生素/矿物质补充剂
- 乳糖不耐症
- 已知食物过敏
- 体重指数 (BMI) 30 或更高
- 饮食失调或节制饮食
- 素食主义
- 高脂血症
- 当前或计划怀孕
- 使用激素避孕药（影响乳糜微粒清除率）；使用已知会影响脂质代谢的植物甾醇或药物
学习计划
本节提供研究计划的详细信息，包括研究的设计方式和研究的衡量标准。
研究是如何设计的？
研究衡量的是什么？
主要结果指标
结果测量 |
大体时间 |
|---|---|
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血浆乳糜微粒中类胡萝卜素、叶绿醌、生育酚和棕榈酸视黄酯的曲线下面积
大体时间：餐后0-9.5小时
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餐后0-9.5小时
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合作者和调查者
在这里您可以找到参与这项研究的人员和组织。
出版物和有用的链接
负责输入研究信息的人员自愿提供这些出版物。这些可能与研究有关。
研究记录日期
这些日期跟踪向 ClinicalTrials.gov 提交研究记录和摘要结果的进度。研究记录和报告的结果由国家医学图书馆 (NLM) 审查，以确保它们在发布到公共网站之前符合特定的质量控制标准。
研究主要日期
学习开始
2009年4月1日
初级完成 (实际的)
2009年11月1日
研究完成 (实际的)
2016年6月1日
研究注册日期
首次提交
2016年8月11日
首先提交符合 QC 标准的
2016年8月15日
首次发布 (估计)
2016年8月16日
研究记录更新
最后更新发布 (估计)
2016年8月18日
上次提交的符合 QC 标准的更新
2016年8月16日
最后验证
2016年8月1日
更多信息
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