Efeitos dose-resposta do óleo de soja em molhos para salada na biodisponibilidade de carotenóides/vitaminas lipossolúveis em vegetais para salada
16 de agosto de 2016 atualizado por: Wendy S. White, Iowa State University
Os objetivos serão avaliar a dose-resposta entre a quantidade de óleo de soja em molho para salada e a absorção de: 1) carotenóides, filoquinona e tocoferóis em vegetais para salada; 2) palmitato de retinol formado a partir dos carotenóides provitamina A, alfa e beta-caroteno.
Visão geral do estudo
Status
Concluído
Condições
Intervenção / Tratamento
Tipo de estudo
Intervencional
Estágio
- Não aplicável
Critérios de participação
Os pesquisadores procuram pessoas que se encaixem em uma determinada descrição, chamada de critérios de elegibilidade. Alguns exemplos desses critérios são a condição geral de saúde de uma pessoa ou tratamentos anteriores.
Critérios de elegibilidade
Idades elegíveis para estudo
18 anos a 40 anos (Adulto)
Aceita Voluntários Saudáveis
Não
Gêneros Elegíveis para o Estudo
Fêmea
Descrição
Critério de inclusão:
- Boa saúde geral conforme determinado por entrevista, perfil bioquímico do sangue, hemograma completo e perfil lipídico e lipoproteico plasmático
Critério de exclusão:
- Tabagismo, consumo frequente de álcool
- Uso de suplementos vitamínicos/minerais
- Intolerância a lactose
- Alergias alimentares conhecidas
- Índice de massa corporal (IMC) 30 ou superior
- Distúrbio alimentar ou restrição alimentar
- Vegetarianismo
- Hiperlipidemia
- Gravidez atual ou planejada
- Uso de contraceptivos hormonais (afeta a depuração dos quilomícrons); uso de esteróis vegetais ou medicamentos conhecidos por afetar o metabolismo lipídico
Plano de estudo
Esta seção fornece detalhes do plano de estudo, incluindo como o estudo é projetado e o que o estudo está medindo.
Como o estudo é projetado?
O que o estudo está medindo?
Medidas de resultados primários
Medida de resultado |
Prazo |
|---|---|
|
Área sob a curva para carotenóides, filoquinona, tocoferóis e palmitato de retinol na fração de quilomícrons do plasma
Prazo: 0-9,5 horas pós-prandial
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0-9,5 horas pós-prandial
|
Colaboradores e Investigadores
É aqui que você encontrará pessoas e organizações envolvidas com este estudo.
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Publicações e links úteis
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Datas de registro do estudo
Essas datas acompanham o progresso do registro do estudo e os envios de resumo dos resultados para ClinicalTrials.gov. Os registros do estudo e os resultados relatados são revisados pela National Library of Medicine (NLM) para garantir que atendam aos padrões específicos de controle de qualidade antes de serem publicados no site público.
Datas Principais do Estudo
Início do estudo
1 de abril de 2009
Conclusão Primária (Real)
1 de novembro de 2009
Conclusão do estudo (Real)
1 de junho de 2016
Datas de inscrição no estudo
Enviado pela primeira vez
11 de agosto de 2016
Enviado pela primeira vez que atendeu aos critérios de CQ
15 de agosto de 2016
Primeira postagem (Estimativa)
16 de agosto de 2016
Atualizações de registro de estudo
Última Atualização Postada (Estimativa)
18 de agosto de 2016
Última atualização enviada que atendeu aos critérios de controle de qualidade
16 de agosto de 2016
Última verificação
1 de agosto de 2016
Mais Informações
Termos relacionados a este estudo
Palavras-chave
Outros números de identificação do estudo
- 08-549
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