Effetti dose-risposta dell'olio di soia nel condimento per insalata sulla biodisponibilità di carotenoidi/vitamine liposolubili nelle verdure da insalata
16 agosto 2016 aggiornato da: Wendy S. White, Iowa State University
Gli obiettivi saranno valutare la dose-risposta tra la quantità di olio di soia nel condimento per l'insalata e l'assorbimento di: 1) carotenoidi, fillochinoni e tocoferoli nelle verdure da insalata; 2) palmitato di retinile formato dai carotenoidi provitamina A, alfa e beta-carotene.
Panoramica dello studio
Stato
Completato
Condizioni
Intervento / Trattamento
Tipo di studio
Interventistico
Fase
- Non applicabile
Criteri di partecipazione
I ricercatori cercano persone che corrispondano a una certa descrizione, chiamata criteri di ammissibilità. Alcuni esempi di questi criteri sono le condizioni generali di salute di una persona o trattamenti precedenti.
Criteri di ammissibilità
Età idonea allo studio
Da 18 anni a 40 anni (Adulto)
Accetta volontari sani
No
Sessi ammissibili allo studio
Femmina
Descrizione
Criterio di inclusione:
- Buona salute generale determinata da colloquio, profilo biochimico del sangue, emocromo completo e profilo lipidico e lipoproteico plasmatico
Criteri di esclusione:
- Fumo di sigaretta, consumo frequente di alcol
- Uso di integratori vitaminici/minerali
- Intolleranza al lattosio
- Allergie alimentari note
- Indice di massa corporea (BMI) 30 o superiore
- Disturbo alimentare o alimentazione contenuta
- Vegetarismo
- Iperlipidemia
- Gravidanza in corso o pianificata
- Uso di contraccettivi ormonali (influenza la clearance dei chilomicroni); uso di steroli vegetali o farmaci noti per influenzare il metabolismo lipidico
Piano di studio
Questa sezione fornisce i dettagli del piano di studio, compreso il modo in cui lo studio è progettato e ciò che lo studio sta misurando.
Come è strutturato lo studio?
Cosa sta misurando lo studio?
Misure di risultato primarie
Misura del risultato |
Lasso di tempo |
|---|---|
|
Area sotto la curva per carotenoidi, fillochinone, tocoferoli e palmitato di retinile nella frazione plasmatica dei chilomicroni
Lasso di tempo: 0-9,5 ore postprandiali
|
0-9,5 ore postprandiali
|
Collaboratori e investigatori
Qui è dove troverai le persone e le organizzazioni coinvolte in questo studio.
Sponsor
Pubblicazioni e link utili
La persona responsabile dell'inserimento delle informazioni sullo studio fornisce volontariamente queste pubblicazioni. Questi possono riguardare qualsiasi cosa relativa allo studio.
Studiare le date dei record
Queste date tengono traccia dell'avanzamento della registrazione dello studio e dell'invio dei risultati di sintesi a ClinicalTrials.gov. I record degli studi e i risultati riportati vengono esaminati dalla National Library of Medicine (NLM) per assicurarsi che soddisfino specifici standard di controllo della qualità prima di essere pubblicati sul sito Web pubblico.
Studia le date principali
Inizio studio
1 aprile 2009
Completamento primario (Effettivo)
1 novembre 2009
Completamento dello studio (Effettivo)
1 giugno 2016
Date di iscrizione allo studio
Primo inviato
11 agosto 2016
Primo inviato che soddisfa i criteri di controllo qualità
15 agosto 2016
Primo Inserito (Stima)
16 agosto 2016
Aggiornamenti dei record di studio
Ultimo aggiornamento pubblicato (Stima)
18 agosto 2016
Ultimo aggiornamento inviato che soddisfa i criteri QC
16 agosto 2016
Ultimo verificato
1 agosto 2016
Maggiori informazioni
Termini relativi a questo studio
Parole chiave
Altri numeri di identificazione dello studio
- 08-549
Queste informazioni sono state recuperate direttamente dal sito web clinicaltrials.gov senza alcuna modifica. In caso di richieste di modifica, rimozione o aggiornamento dei dettagli dello studio, contattare register@clinicaltrials.gov. Non appena verrà implementata una modifica su clinicaltrials.gov, questa verrà aggiornata automaticamente anche sul nostro sito web .