Dosis-Wirkungs-Effekte von Sojaöl in Salatdressing auf die Bioverfügbarkeit von Carotinoiden/fettlöslichen Vitaminen in Salatgemüse
16. August 2016 aktualisiert von: Wendy S. White, Iowa State University
Ziel ist es, die Dosis-Wirkungs-Beziehung zwischen der Menge an Sojaöl im Salatdressing und der Absorption von: 1) Carotinoiden, Phyllochinon und Tocopherolen in Salatgemüsen zu bewerten; 2) Retinylpalmitat, gebildet aus den Provitamin-A-Carotinoiden, Alpha- und Beta-Carotin.
Studienübersicht
Status
Abgeschlossen
Bedingungen
Intervention / Behandlung
Studientyp
Interventionell
Phase
- Unzutreffend
Teilnahmekriterien
Forscher suchen nach Personen, die einer bestimmten Beschreibung entsprechen, die als Auswahlkriterien bezeichnet werden. Einige Beispiele für diese Kriterien sind der allgemeine Gesundheitszustand einer Person oder frühere Behandlungen.
Zulassungskriterien
Studienberechtigtes Alter
18 Jahre bis 40 Jahre (Erwachsene)
Akzeptiert gesunde Freiwillige
Nein
Studienberechtigte Geschlechter
Weiblich
Beschreibung
Einschlusskriterien:
- Allgemeiner guter Gesundheitszustand, ermittelt durch Interview, Blutbiochemie-Profil, großes Blutbild sowie Plasma-Lipid- und Lipoprotein-Profil
Ausschlusskriterien:
- Zigarettenrauchen, häufiger Alkoholkonsum
- Verwendung von Vitamin-/Mineralstoffzusätzen
- Laktoseintoleranz
- Bekannte Nahrungsmittelallergien
- Body-Mass-Index (BMI) 30 oder höher
- Essstörung oder zurückhaltendes Essen
- Vegetarismus
- Hyperlipidämie
- Aktuelle oder geplante Schwangerschaft
- Verwendung hormoneller Kontrazeptiva (beeinflusst die Chylomikronen-Clearance); Verwendung von Pflanzensterinen oder Medikamenten, von denen bekannt ist, dass sie den Fettstoffwechsel beeinflussen
Studienplan
Dieser Abschnitt enthält Einzelheiten zum Studienplan, einschließlich des Studiendesigns und der Messung der Studieninhalte.
Wie ist die Studie aufgebaut?
Was misst die Studie?
Primäre Ergebnismessungen
Ergebnis Maßnahme |
Zeitfenster |
|---|---|
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Fläche unter der Kurve für Carotinoide, Phyllochinon, Tocopherole und Retinylpalmitat in der Plasma-Chylomikronen-Fraktion
Zeitfenster: 0–9,5 Stunden postprandial
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0–9,5 Stunden postprandial
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Mitarbeiter und Ermittler
Hier finden Sie Personen und Organisationen, die an dieser Studie beteiligt sind.
Sponsor
Publikationen und hilfreiche Links
Die Bereitstellung dieser Publikationen erfolgt freiwillig durch die für die Eingabe von Informationen über die Studie verantwortliche Person. Diese können sich auf alles beziehen, was mit dem Studium zu tun hat.
Studienaufzeichnungsdaten
Diese Daten verfolgen den Fortschritt der Übermittlung von Studienaufzeichnungen und zusammenfassenden Ergebnissen an ClinicalTrials.gov. Studienaufzeichnungen und gemeldete Ergebnisse werden von der National Library of Medicine (NLM) überprüft, um sicherzustellen, dass sie bestimmten Qualitätskontrollstandards entsprechen, bevor sie auf der öffentlichen Website veröffentlicht werden.
Haupttermine studieren
Studienbeginn
1. April 2009
Primärer Abschluss (Tatsächlich)
1. November 2009
Studienabschluss (Tatsächlich)
1. Juni 2016
Studienanmeldedaten
Zuerst eingereicht
11. August 2016
Zuerst eingereicht, das die QC-Kriterien erfüllt hat
15. August 2016
Zuerst gepostet (Schätzen)
16. August 2016
Studienaufzeichnungsaktualisierungen
Letztes Update gepostet (Schätzen)
18. August 2016
Letztes eingereichtes Update, das die QC-Kriterien erfüllt
16. August 2016
Zuletzt verifiziert
1. August 2016
Mehr Informationen
Begriffe im Zusammenhang mit dieser Studie
Schlüsselwörter
Andere Studien-ID-Nummern
- 08-549
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