膳食摄入量和牙周健康：后续研究

牙周炎是一种慢性口腔感染，会导致支撑牙齿的结缔组织和牙槽骨破裂。 细菌和人体自身的免疫系统会导致牙周炎的严重程度，牙齿可能会变得松动、脱落或不得不被移除。 修复疗法是一种非手术过程，涉及对牙根、牙龈线以下的细菌生物膜进行机械清创。 本研究的参与者几年前曾接受过健康治疗，并一直到诊所进行定期维护预约，以保持牙周健康。 虽然观察到在治疗后几个月内摄入更多的水果和蔬菜以及特定营养素（维生素 C 和 E、β-胡萝卜素、鱼油）之间存在显着关联，但本研究将跟进这些发现以确定这种关系是否持续存在在牙周健康相对稳定的时期。 鉴于对类黄酮在维持牙周健康中的潜在作用的新见解，还将研究这方面的问题。 总体目标是确定摄入更多已知具有成骨和免疫调节作用的食物、营养素和补充剂是否与先前接受过健康治疗的个体的临床结果改善有关。 在定期维护预约时，将评估临床指标（临床附着丧失、探诊深度、探诊出血、菌斑指数）。 此外，还将评估以下内容： 使用 Block 2015 食物频率问卷调查大量营养素和微量营养素的膳食摄入量；使用 Block Dietary Fruit-Vegetable-Fiber Screener 摄入的水果、蔬菜和纤维；使用专门开发的问卷调查营养补充剂的使用和茶的摄入量，并使用生化检测分析唾液炎症标志物。