Voedingsinname en parodontale gezondheid: een vervolgonderzoek

Parodontitis is een chronische orale infectie die resulteert in de afbraak van bindweefsel en alveolaire botten die de tanden ondersteunen. Bacteriën en het eigen immuunsysteem van het lichaam bemiddelen de ernst van parodontitis, waarbij tanden los kunnen raken, uitvallen of moeten worden verwijderd. Sanatieve therapie is een niet-chirurgisch proces dat bestaat uit mechanisch debridement van bacteriële biofilms op de wortels van tanden, onder de tandvleesrand. Deelnemers aan dit huidige onderzoek ondergingen eerder een aantal jaren geleden sanatieve therapie en zijn naar de kliniek geweest voor regelmatige onderhoudsafspraken om de parodontale gezondheid te behouden. Hoewel significante associaties werden waargenomen met een hogere inname van groenten en fruit en specifieke voedingsstoffen (vitamine C en E, beta-caroteen, visolie) binnen een paar maanden na sanatieve therapie, zal deze studie deze bevindingen opvolgen om te bepalen of dergelijke relaties aanhouden tijdens een periode van relatief stabiele parodontale gezondheid. Gezien nieuwe inzichten in een mogelijke rol van flavonoïden bij het behoud van parodontale gezondheid, zal ook dit aspect bestudeerd worden. Het algemene doel is om te bepalen of een hogere inname van voedingsmiddelen, voedingsstoffen en supplementen waarvan bekend is dat ze osteogene en immunomodulerende effecten hebben, verband houdt met verbeterde klinische resultaten bij personen die eerder een sanatieve therapie hebben ondergaan. Bij de reguliere onderhoudsafspraak worden klinische maatregelen geëvalueerd (klinisch hechtingsverlies, sondeerdiepte, bloeding bij sonderen, plaque-index). Eveneens zal het volgende worden geëvalueerd: de inname via de voeding van macronutriënten en micronutriënten met behulp van de Block 2015 voedselfrequentievragenlijst; inname van fruit, groenten en vezels met behulp van de Block Dietary Fruit-Groente-Fiber Screener; gebruik van voedingssupplementen en thee-inname met behulp van speciaal ontwikkelde vragenlijsten en speekselmarkers van ontsteking met behulp van biochemische assays.