箭头：识别餐后心血管预防的生物标志物

纳入标准：

1. 愿意并能够在进入试验前签署英文或中文的书面知情同意书
2. 40-54岁
3. 男性和女性受试者
4. 华人族群（祖父母均为华人）
5. 低 Framingham 冠心病风险 (<10%)
6. 显然健康（即 无慢性或正在进行的急性疾病），基于研究者的临床判断

排除标准：

1. 对膳食挑战的任何成分（牛奶蛋白、乳糖、大豆）过敏。
2. 受试者不愿意或不能遵守预定的访问和研究协议的要求。
3. 核磁共振禁忌证
4. 基于研究者临床判断的孕妇或哺乳期妇女。
5. 病态肥胖（BMI ≥ 40 kg/m2）。
6. 既往心肌梗塞 (MI)。 这将包括 ST 段抬高 MI (STEMI) 和非 ST 段抬高 MI (NSTEMI)。
7. 已知的冠状动脉疾病 - 先前的冠状动脉血运重建术。
8. 已知有记载的外周动脉疾病。
9. 既往中风（定义为新的局灶性神经功能缺损持续超过 24 小时）。
10. 使用抗高血压药。
11. 既往癌症史（不包括癌前病变）。
12. 预期寿命不到1年。
13. 已知明确的糖尿病或正在接受糖尿病治疗。
14. 已知的自身免疫性疾病或遗传病。
15. 已知的内分泌和代谢疾病，甚至正在治疗，包括高脂血症。
16. 精神疾病。
17. 需要长期服药或吸氧的哮喘或慢性肺病。
18. 慢性传染病，包括结核病、乙型和丙型肝炎；和艾滋病毒。
19. 目前正在参加或在试验开始前 4 周内参加过另一项临床试验（Biobank Study 和 SingHeart 除外）。