可可黄烷醇的每日摄入量与人体动脉僵硬度

纳入标准：

• 25-65岁
• 体重指数 18.5 - 34.9 公斤/平方米
• 体重≥110磅
• 以前食用可可和花生制品，无不良反应
• 在过去 2 个月内完成了类似于 5 MET 的体育锻炼，没有任何身体限制 [例如 i) 快步走（4 英里/小时）； ii) 修剪草坪； iii) 轻骑自行车（10 英里/小时）和 iv) 打网球双打。]

排除标准：

• 成年人无法同意
• 尚未成年的个人（婴儿、儿童、青少年）
• 孕妇
• 犯人
• 不会说英语*
• 体重指数 ≥ 35 公斤/平方米
• 每周进行超过 150 分钟的中等强度有氧运动或 75 分钟的高强度有氧运动，以及每周两天以上锻炼所有主要肌肉群的肌肉强化活动（CDC 推荐的成人体育活动指南）
• 对坚果、可可和巧克力制品过敏
• 积极避免咖啡和含咖啡因的软饮料
• 心血管疾病、中风、肾脏、肝脏或甲状腺疾病的病史
• 具有临床意义的抑郁症、焦虑症或其他精神疾病的病史
• 抽血困难史
• 雷诺氏病的历史
• 过去 3 年内有物质或酒精滥用的迹象
• 当前使用草药、植物或植物补充剂（允许使用多种维生素/矿物质补充剂）
• 血压 >140/90 毫米汞柱
• 血压 < 100/60 mm Hg，或心率 < 50 bpm（由于动脉僵硬度评估的局限性
• 胃肠道疾病，既往胃肠道手术（阑尾切除术除外）
• 自我报告的吸收不良（例如 难以消化或吸收食物中的营养物质，可能导致腹胀、痉挛或胀气）
• 上个月腹泻，或上个月服用抗生素
• 素食者、纯素食者、食品狂热者、使用非传统饮食的个人、减肥饮食或遵循与平均饮食有显着差异的饮食的个人
• 超出正常参考范围且被研究医师认为具有临床相关性的代谢组结果或全血细胞计数
• 筛选时出现感冒、流感或上呼吸道疾病
• 目前正在参加临床或饮食干预研究
• *出于安全原因，不会说英语的志愿者将被排除在外，因为我们没有可以充分提供口译服务的工作人员来解释和回答有关研究程序的问题。